Szybkie dania na lato: Makaron z fetą

Wracam po długiej przerwie. Tęskniłam, ale dni wypełnione po brzegi pracą i trójką dzieci 24 h w domu sprawiały, że wieczorami, kiedy teoretycznie miałam czas, żeby pisać, nie miałam na pisanie siły. I nim się obejrzałam, minęło półtora miesiąca. To najdłuższa przerwa w blogowaniu, jaką miałam w ciągu 16 lat pisania. Pora więc zakasać rękawy i wziąć się do roboty.

Przez trzy miesiące kwarantanny upiekłam kilkadziesiąt chlebów (albo i ze sto, bo zdarzało mi się piec po kilka dziennie), a w pieczeniu znalazłam ukojenie. Podszkoliłam się w teorii piekarnictwa, przeanalizowałam z setkę przepisów, a przede wszystkim miałam czas na to, żeby wszystko na spokojnie poukładać sobie w głowie. Dzięki uprzejmości jednej z piekarni mogłam też… ponacinać kilkadziesiąt chlebów. Rach, ciach i do pieca. Ktoś, kto piecze tylko w domu, po jednym bochenku raz na jakiś czas wie, jakie to bywa trudne.

Życie się z całą pewnością przewartościowało i wieża z klocków rozsypała się na podłodze, a my powoli odbudowaliśmy ją na nowo. Dziś jest inna, choć fundamenty ma te same, stabilne.

To co, zaczynamy?

Dziś przygotowałam przepis na łatwy makaron z duszoną cebulą, serkiem feta i ziołami. Proste danie, w którym cebula nie smakuje jak cebula, a jak coś… innego. Warto spróbować.