Czas Wielkanocy to czas serniczków, tadam! Chyba nigdy nie robię ich tyle, co o tej porze. Sernik po prostu musi być na wiosennym stole. I nie jest tajemnicą, że ze wszystkich ciast na świecie to…
Czas Wielkanocy to czas serniczków, tadam! Chyba nigdy nie robię ich tyle, co o tej porze. Sernik po prostu musi być na wiosennym stole. I nie jest tajemnicą, że ze wszystkich ciast na świecie to…
O tej porze roku, kiedy na drzewach pojawiają się pierwsze pączki, a ptasie trele za oknem mojej sypialni słychać już od bladego świtu, zaczynam myśleć o Wielkanocy. To moje ulubione święta. Zawsze niosą ze sobą…
No dobrze. Wiemy, że najlepsze babki wielkanocne to te drożdżowe, długo wyrabiane, ustawione na ciepłym babcinym piecu, a potem babciną ręką suto cukrem pudrem oprószone. Wiemy. Ale co zrobić, jak babci nie ma pod ręką…
Macie jeszcze miejsce na świątecznym stole? Jeśli tak, to bardzo polecam Wam tradycyjny angielski wypiek wielkanocny: hot cross buns, czyli bułeczki z krzyżykiem. Wydaje się, że są pracochłonne, ale zapewniam, że warto! Robię je z…
Jeśli, tak jak ja, jesteś fanem ajerkoniaku, ta babka jest właśnie dla Ciebie. Wilgotna, bardzo aromatyczna, w której ajerkoniak jest bardzo wyczuwalny. Jedno z moich ukochanych ciast, które piekę nie tylko na Wielkanoc. Szybkie i…
Niektórzy nie wyobrażają sobie świąt wielkanocnych bez kolorowych, słodkich mazurków. Dla mnie najważniejszym ciastem jest jednak babka drożdżowa z szafranem i wanilią. Puszysta, dobrze wyrośnięta, pachnąca masłem z dużą ilością namoczonych wcześniej rodzynek. Jeśli kawałek zostanie,…
Czasem się zastanawiam, czy jajka faszerowane to nasz polski wynalazek? W czasach mojego dzieciństwa robiło się je na dziesiątki sposobów. Najbardziej pamiętam te na ciepło, kiedy ugotowane jajka przekrawało się wzdłuż wraz ze skorupkami, wyjmowało…
Wybaczcie dłuuuugie milczenie. Bycie podwójną matką, w dodatku pracującą, każe czasem odłożyć przyjemność, jaką jest dla mnie prowadzenie tego bloga, „na jutro”. A „jutro” okazuje się, że o godz. 20 zasypiam jak bobas i…
Mam słabość do dyni makaronowej. Kiedy widzę ją w sklepie, nie mogę się oprzeć, by kupić przynajmniej mały kawałek. To rodzaj dyni o dosyć zwartym miąższu, który po upieczeniu przypomina makaron. Ma intensywnie pomarańczowy kolor…
Wszystkim Czytelnikom Bloga życzę zdrowych i wesołych Świąt, błogiego lenistwa, pyszności na stole, pięknej pogody i dużo radości, Liska
Podobnie jak poprzedni mazurek różany, ten jest równie łatwy.Zamiast migdałów, po upieczeniu można ciasto oprószyć cukrem pudrem, ja jednak polecam posypanie wierzchu płatkami przed wstawieniem do piekarnika.Ciasto jest mało słodkie, delikatnie maślane i dobrze się…
Kiedy przeglądam przedwojenne książki kucharskie, zastanawiam się, ile jajek musiały kupić przed Wielkanocą gosposie i panie domu. Pierwsza z brzegu babka to jakieś 60 jajek. Sernik z piętnastu, do tego jakieś mazurki. Faszerowane jajka. Żurek…