Wpis dedykuję tym wszystkim osobom, które jeszcze nie piekły (albo dopiero zaczynają) piec chleb w domu. Pieczenie w garnku żeliwnym to wg mnie najprostsza i dosyć efektowna metoda – nie trzeba martwić się o formowanie…
Wpis dedykuję tym wszystkim osobom, które jeszcze nie piekły (albo dopiero zaczynają) piec chleb w domu. Pieczenie w garnku żeliwnym to wg mnie najprostsza i dosyć efektowna metoda – nie trzeba martwić się o formowanie…
Już kilka razy podawałam przepis na pizzę, ale od ostatniego razu nasze umiejętności w tej kwestii poszły nieco do przodu, więc postanowiłam zrobić to jeszcze raz 😉 Mamy niedaleko całkiem niezłą pizzerię (Ciao a Tutti),…
Znowu wróciłam do regularnego pieczenia chleba na zakwasie. Ten z piekarni dobry był na chwilę, ale dziś znowu mi się chce. Przyznaję, że najczęściej stoję nad miską i wsypuję do niej trochę tego, trochę tamtego,…
Często piekę bułeczki, gdzie do ciasta dodaję różne rzeczy: a to pół puszki pomidorów albo mały słoiczek bazylii, innym razem trochę zmiksowanej kaszy jaglanej. Moim zdaniem takie dodatki pieczywu służą i sprawiają, że jest ono…
Macie jeszcze miejsce na świątecznym stole? Jeśli tak, to bardzo polecam Wam tradycyjny angielski wypiek wielkanocny: hot cross buns, czyli bułeczki z krzyżykiem. Wydaje się, że są pracochłonne, ale zapewniam, że warto! Robię je z…
Podawałam już przepisy na różne chałki. Dziś podam Wam recepturę na chałkę łatwą i przyjemną. Taką, żeby nie trzeba było za dużo nad nią myśleć. To ostatnio mój ulubiony przepis, gdyż wstaję (ha, jestem zmuszana…
W czasach przedfejsbukowych nosiłam w sobie marzenia, żeby spotkać tego czy tamtą z dawnych czasów. Ciekawe, jak wygląda. Ciekawe, co robi. Myślałam czasem o przyjaciółkach z dziecięcych lat, o kolonijnych miłościach i chłopakach, którzy złamali moje…
Jako dziecko PRL-u byłam fanką paprykarza szczecińskiego. Kojarzy mi się z wakacjami, pajdą chleba i przesiadywaniem nad rzeką. Później, w dorosłym już życiu, doszłam do wniosku, że to już nie jest to i przestałam go jeść.…
Czasem wracam myślami do (nie tak znowu) beztroskich chwil z dzieciństwa, kiedy siedziałam na podwórkowej ławce i skubałam gruby plaster mlecznej chałki. Łuszczące się warstwy farby jak sukienki cebuli przenikające się kolorami: zielony, brązowy, znowu…
„Kiedyś to było i przedwiośnie i wiosna prawdziwa, a teraz z zimy wskakujemy od razu do lata” powiedział mi w tamtym roku ktoś. I jeszcze to, że nie opłaca się kupować wiosennych płaszczy, bo przecież…
„Zakwas…”, „Pieczesz na zakwasie?”, „Skąd wziąć zakwas?” Wiele razy spotkałam się z tym, że to słowo jest wymawiane jak „marcepany” w moim dzieciństwie. Jak coś absolutnie nieosiągalnego i tajemniczego. Tymczasem naprawdę bardzo łatwo go zrobić…
