Dziś chciałabym napisać kilka słów o dwóch przepięknych książkach, które niedawno ukazały się na naszym rynku. Na niewiele książek czekam tak, jak czekałam na te pozycje. „Moje pierniki” Iga Sarzyńska-Komorowska Zacznijmy od książki „Moje pierniki” Igi Sarzyńskiej-Komorowskiej, która w Toruniu prowadzi przepiękny sklep i pracownię z ręcznie dekorowanymi pierniczkami „Iga wzrusza Toruń”. Mam od kilku…
Był już tu przepis na podobną zupę, ale w nieco innej wersji. Pomyślałam bowiem o moim cyklu „zupy na rosole” i ta zupa od razu przyszła mi do głowy. Uwielbiam ją i uwielbiam właśnie ugotowaną w ten sposób. W oryginale jest tu jeszcze ostra suszona papryczka gochugaru i świeża ostra papryczka, ale ja pozbawiłam tę…
Banany, czarne banany… Trzeba zrobić chlebek bananowy, nic nie wyrzucamy, bo szkoda. Zazwyczaj robię chlebek bananowy Sophie Dahl, ale dzisiaj odmiana i coś innego. Chciałam zrobić zdjęcia nim nastąpią ciemności egipskie, więc pokroiłam gorące ciasto. Nie róbcie tak, dajcie mu ochłonąć w blaszce, bo dzięki temu będzie można je łatwiej pokroić, a i smak dzięki…
Powinnam założyć osobny dział na blogu: Zupy na rosole. Gotujesz gar rosołu, a potem przez tydzień jedziesz z zupami – codziennie inna. Gdybym musiała wybrać jeden rodzaj dania, które miałabym jeść do końca życia, bez wątpienia byłyby to zupy. Często myślę o tym, jakimi szczęściarzami jesteśmy, mając w naszym kulinarnym, polskim repertuarze taki wybór zup,…
Dziś zamieniam cebulę w złoto. Zdejmuję cebulowe sukienki, potem posiekam cebulę w piórka, przy okazji sobie popłaczę, potem rach ciach do garnka z masłem i oliwą. Podchodzę, mieszam, a dom wypełnia cebulowo-maślana woń, która będzie się w nim unosić jeszcze ze dwa dni… Tiaaa. Mimo to muszę przyznać, że zupa cebulowa należy do moich ulubionych…
Dla kogoś, kto kocha książki, jesień to najwspanialszy czas, obfitujący w premiery i wznowienia. Ten rok to tytuły, które mnie szczególnie cieszą, bo wyszły spod pióra autorów, których cenię szczególnie. Claudia Roden jest jak gwiazda na kulinarnym niebie. Po raz pierwszy dowiedziałam się o niej oglądając jeden z pierwszych programów Nigelli Lawson 18 (?) lat…