Dania jednogarnkowe: łosoś z warzywami

Nie wiem, jak Wy, ale ja kocham wręcz dania jednogarnkowe. Takie, gdzie coś trzeba podsmażyć, potem zalać sosem lub wywarem, następnie włożyć do nagrzanego piekarnika, by w końcu je zjeść. Takie potrawy zwykle łatwo jest też później odgrzać i wciąż dobrze smakują.

To, co dziś proponuję, jest super proste w przygotowaniu, potrzeba do tego niewielu składników. Jest pożywne, przyjemnie rozgrzewa i jest idealne, kiedy za oknem plucha. No i nie ukrywam, ja robię je też wtedy, kiedy kompletnie, ale to kompletnie nie chce mi się gotować.

Łosoś z warzywami, delikatnie doprawiony sosem sojowym. Tak w oryginale. Ja od siebie dodałam olej z prażonego sezamu i sezam. Do tego dania używam świeżego, dobrej jakości łososia. Polecam gorąco!

 

 

Dania jednogarnkowe: łosoś z warzywami

Inspiracja: The Wagamama Cookbook, przepis lekko zmodyfikowany

Składniki

  • Filet z łososia (300 – 400 g), jeśli chcesz – zdejmą z niego skórę, następnie pokrój na kawałki wielkości kęsa
  • kilka łyżek oliwy do smażenia (lub oleju roślinnego)
  • 1 średniej wielkości marchewka, obrana i pokrojona
  • 1 por (biała część), posiekany
  • 1 szalotka, obrana i posiekana
  • 2 ząbki czosnku, obrane i posiekane
  • 1 łyżeczka cukru
  • sol i pieprz
  • 75 ml sosu sojowego
  • 4 łyżki wody
  • ugotowany ryż
  • do podania: kilka łyżek dobrego oleju sezamowego i trochę uprażonych nasion sezamu

Przepis

Piekarnik nagrzej do 180 st C.

W żaroodpornym naczyniu rozgrzej oliwę, dodaj marchewkę, pora, szalotkę i podsmaż 10 minut, cały czas mieszając. Dodaj czosnek, 1 łyżeczkę cukru, podsmażaj minutę.

Dodaj pokrojoną rybę, sos sojowy, wodę, sól i pieprz. Wymieszaj delikatnie, przykryj naczynie i wstaw do piekarnika na 15-20 minut. Wyjmij z piekarnika, odstaw na 5 minut, polej delikatnie olejem sezamowym, posyp prażonym sezamem i podawaj ze świeżo ugotowanym ryżem.

0
Previous Post
Next Post