Ciasta z jednej formy. Murzynek z jabłkami.

Z murzynkami wiąże mnie wiele wspomnień, bowiem było to pierwsze ciasto, jakie sama upiekłam.
Miałam jakieś dwanaście lat, wracając ze szkoły kupowałam w sklepie mieszankę bakaliową i zabierałam się do dzieła.
Między chodzeniem do biblioteki, rozmnażaniem chomików i niekończącymi się malowidłami przedstawiającymi mydlane bańki na tle jesiennej topoli, miałam czas na poszukiwanie przepisu idealnego.
Poczęstowana ciepłym murzynkiem, w kuchniach moich koleżanek i ciotek, przepisywałam z ich zeszytów receptury. Udało mi się zgromadzić całkiem niezłą ich ilość, choć tak naprawdę wszystkie opierały się na tej samej metodzie.
Dziś murzynek jest ciastem sentymentalnym, podobnie jak i jego wariacje.
Ten, który upiekłam dzisiaj, doprawiony cynamonem, wzbogacony jabłkami i orzechami, jest jedną z nich.
To propozycja na ciasto z jednej formy, o których więcej pisałam tutaj.

Murzynek z jabłkami i orzechami

180 g miękkiego masła
150 g cukru pudru
2 jajka
130 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki ciemnego kakao
50 g mlecznej czekolady, pokrojonej
1 łyżeczka cynamonu
garść dowolnych orzechów, posiekanych
1 duże jabłko, obrane i pokrojone w drobną kostkę

Masło utrzeć z cukrem, dodawać po jednym jajku, następnie cynamon i kakao. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, czekoladą i orzechami. Dodać do masy maślanej razem z jabłkami. Wymieszać.
Formę keksową o wymiarach 14×24 cm wysmarować masłem, wysypać tartą bułką lub mąką.
Przełożyć ciasto (będzie bardzo gęste).
Piekarnik nagrzać do 175 st C.
Wstawić ciasto i piec 50-60 minut.

Ostudzić w formie.
Smacznego!

44 komentarze
Poprzedni
rp_MG_4629.jpg
Następny