Tradycyjnie już robię ją z przepisu Neli Rubinstein.Bo Nela to taka moja kulinarna babcia. Mimo wszystkich książek kucharskich, jakie mam, kiedy przychodzi pora na coś z nazwą 'tradycja’ w herbie, sięgam po „Kuchnię Neli”. Na…
Tradycyjnie już robię ją z przepisu Neli Rubinstein.Bo Nela to taka moja kulinarna babcia. Mimo wszystkich książek kucharskich, jakie mam, kiedy przychodzi pora na coś z nazwą 'tradycja’ w herbie, sięgam po „Kuchnię Neli”. Na…
Pierwszy raz zobaczyłam tsoureki kilka lat temu. Było akurat lato, zupełnie nieodpowiednia pora do tego, by je piec. Później zapominałam o nim w okresie Wielkanocy, aż do tego roku.Tradycyjnie tsoureki jest pieczone na wielkanoc w…
Mój dziadek wyplatał koszyki wiklinowe. Spod jego sprawnych dłoni wychodziły prawdziwe cudeńka – wielkie kosze na ziemniaki i małe koszyczki na święconkę. Pamiętam zapach moczącej się w wiadrze wikliny i wiosenne wyprawy po gałązki.Marzec to…
Babka dyniowo-bananowaBabka drożdżowaBabka imbirowa z bakaliami, wilgotnaBabka kawowa z syropemBabka krówkowaBabka orzechowo-kawowaBabka piernikowaBabka Wielkanocna Neli RubinsteinBabka zaparzanaBabka zwyczajna wg przepisu z 1930 rHot cross buns, bułeczki z krzyżykiemMaślane kwadraty z migdałami w karmeluMazurek cytrynowyMazurek kajmakowy…
Pierwszy raz jadłam ją w żydowskiej restauracji Ariel w Krakowie. Była kremowa, pełna kandyzowanych owoców, podana z mocną czarną herbatą. Zbierałam na nią przepisy, ale nie odważyłam się zrobić jej w domu w obawie, że…