Brzydkie a dobre. Tak brzydkie, że w większości książek kucharskich, na których jest przepis na baba ghanoush, zamiast gotowego dania, występuje lśniący bakłażan. Mnie jednak wizyta w sklepie z żywnością arabską, gdzie w witrynie piętrzą…
Brzydkie a dobre. Tak brzydkie, że w większości książek kucharskich, na których jest przepis na baba ghanoush, zamiast gotowego dania, występuje lśniący bakłażan. Mnie jednak wizyta w sklepie z żywnością arabską, gdzie w witrynie piętrzą…
Kuchnia marokańska należy do tych, które lubię najbardziej. W Maroku odkryłam, że do warzyw można dodać cynamon i wodę różaną i to nie jest fusion! Ze wszystkich kuchni świata, jakich miałam okazję próbować, marokańska, obok…
Czasem droga do lodówki wydaje się wyjątkowo daleka.Jeszcze dalej jest do sklepu z arabskimi przekąskami, zwłaszcza do pasty z bakłażanów czy hummusa.A ja bardzo lubię takie przekąski. Wtedy, kiedy nie mam czasu nic zjeść. Pasta…
Zainspirowana niezdrowym gotowaniem Nigelli, postanowiłam zrobić którąś z jej prostych sałatek.W oryginalnym przepisie był dziki, czarny ryż, którego nie miałam, więc zastąpiłam go zieloną soczewicą.Nigella pisze, że to danie można podać na ciepło lub na…
Jednym z przywilejów bycia dzieckiem są kanapki robione przez Mamę.Nie zliczę już, ile razy w dorosłym życiu wspominałam sytuacje, w których Mama przynosiła talerzyk z kanapkami i ciepłą herbatą. Ten gest, tak ludzki i bliski,…
Obudziłam się w środku naszej nocy. W Tajlandii był już poranek, kiedy dwa małe hotelowe słonie na pewno zdążyły już zjeść śniadanie.Usiadłam przy kuchennym stole nad kubkiem herbaty, za którą tęskniłam. Odsłoniłam okna, prószył śnieg,…