Ostatnio obiecywałam Wam, że wypróbuję któryś z przepisów z opisywanej przeze mnie książki „Kuchnia polska XXI wieku”. Jak obiecałam, tak zrobiłam.Ponieważ czas jest przedświąteczny i większość z nas przegląda głównie przepisy, które można wykorzystać na…
Większość świąt mojego dzieciństwa wiąże się z Podlasiem.Mroźnym powietrzem, które szczypało w nos, gdy uchylałam frontowe drzwi, by zawołać koty.Śniegiem, który tylko tam był niebieskawy i błyszczący.Zapachem dymu z komina – tym charakterystycznym dla pieca…
Święta to bez wątpienia czas smakołyków. Tradycyjnych dań, które tego dnia smakują jednak inaczej. Bardziej zapadają w pamięć, łączą się ze wspomnieniem osób, które robiły to najlepiej, tak jak nikt dzisiaj nie potrafi.Osobiście jestem zwolenniczką…
W naszej kulinarnej tradycji jest szereg dań, których próżno szukać w menu restauracji. Dlaczego? Bo prezentują się gorzej niż sałatka caprese? Są zbyt banalne? Niemodne?Jesienią, kiedy bywa smutniej niż latem, powoli odkrywam tę przyjemność, kiedy…
Z początkiem października w sklepach pojawiły się świąteczne akcenty.Mam wrażenie, że co roku ten dzień przesuwa się bliżej lata i niedługo się okaże, że idąc pierwszego września do szkoły, dzieci będą widzieć dookoła zapowiedź świąt.Ale…
Ostatnio zdałam sobie sprawę z tego, że wyjątkowo dobrze smakują mi tradycyjne polskie połączenia, ale w nieco innej odsłonie. Pamiętam, jak kiedyś, kiedy chodziłam jeszcze do szkoły, kupiłam sobie książkę o daniach wegetariańskich i ugotowałam…