Dziś przepis na chleb, który jest niezwykle prosty w przygotowaniu – wystarczy połączyć wszystkie składniki, przełożyć je do formy i upiec. To dobre rozwiązanie dla miłośników chleba tostowego. Nie wiem, jak Wy, ale ja uwielbiam lekko podpieczone, chrupiące kromki z masłem i miodem albo miękkim, dojrzałym awokado wymieszanym z twarożkiem i ziołami. Taki chleb jest świeży krótko, więc najlepiej pokroić go w niezbyt grube kromki i przechowywać zawinięte w ściereczkę.
Łatwy chleb z muesli
Poniższy przepis zaadaptowałam z książki z przepisami do Thermomixa. Chciałam zobaczyć, jak to urządzenie radzi sobie z wyrabianiem ciasta chlebowego. Przepis nieznacznie zmodyfikowałam i podaję, jak zrobić go przy pomocy miksera. Jeśli nie masz świeżo mielonych ziaren pszenicy, możesz użyć razowej mąki pszennej, np. typ 2000.
Składniki
- 150 g świeżo zmielonych ziaren pszenicy
- 100 g ulubionego muesli
- 350 g mąki pszennej
- 20 g oleju roślinnego
- 30 g świeżych drożdży
- 200 g mleka
- 180-200 ml wody
- 1 łyżeczka soli
Przepis
- W misce wymieszać pszenicę, muesli, mąkę pszenną i sól.
- drożdże rozpuścić w mleku, połączyć z wodą i olejem.
- Połączyć suche składniki z mokrymi i przy pomocy miksera zagnieść ciasto – będzie dosyć gęste, ale jeśli uznasz, że jest zbyt suche, dodaj jeszcze 20-30 ml wody.
- Podłużną formę do ciasta o długości ok. 35 cm posmaruj olejem roślinnym i przełóż do niej ciasto, wyrównaj wierzch.
- Odstaw do wyrastania na 45 minut.
- Piekarnik nagrzej do 200 st C, wstaw chleb i piecz 45 minut.
Smacznego!
