Brownie kokosowe

·Ciasta i ciasteczka, Czekolada
Mój wyjazd do Indii zbliża się wielkimi krokami.
Powoli myślę o pakowaniu plecaka i na mapie zaznaczam miejsca, które chciałabym odwiedzić. Startuję z New Delhi, potem pojadę na Północ. 
Kończę czytać „Lalki w ogniu” i przeglądam internet w poszukiwaniu dobrych rad tych, którzy tam byli.
Ja miałam okazję odwiedzić Indie dwukrotnie, ale nigdy nie wybierałam się tam sama. 
Dziękuję za tak liczny odzew w sprawie książki i Newslettera. Zapisało się tak dużo osób! Pisanie Newslettera to dla mnie pewna nowość, więc proszę Was o wyrozumiałość. Będę informowała na bieżąco o postępach prac nad książką, a naprawdę dużo się dzieje.
Tymczasem zapraszam Was na kawałek kokosowego brownie. Jeśli coś Wam zostanie, pokruszcie na kawałki i wymieszajcie z lodami waniliowymi 🙂
Ściskam w ten słoneczny dzień!

Brownie kokosowe

200 g gorzkiej czekolady (70%)*
180 g masła
200 g drobnego cukru
120 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
150 g kremu kokosowego z puszki
3 jajka
do posypania (opcjonalnie) kruszone ziarno kakao*

Czekoladę i masło rozpuścić w misce ustawionej na garnku z gotującą się wodą. Lekko przestudzić. Dodać krem kokosowy i lekko roztrzepane jajka, dokładnie wymieszać łyzką.
W drugiej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia i cukier i dodać do masy czekoladowej.
Formę o wymiarach 20×30 cm wyłożyc papierem do pieczenia.
Wlać masę, wyrównać wierzch.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st C i piec ok. 30 minut – brownie powinno być mokre w środku. W żadnym razie suche.
Ostudzić w blasze, następnie kroić na porcje.
Najlepsze następnego dnia 🙂

*Do wykonania tego brownie użyłam 70% czekolady z Dominikany i kruszonego ziarna kakao z Manufaktury Czekolady.

Opublikowano w Ciasta i ciasteczka, Czekolada

Do ulubionych link

28
Previous Post
in “Kuchnia staropolska i regionalna, Łatwe, Ryby i Owoce morza, Tanie”
Next Post
in “Książki”

Zobacz także

Babeczki migdałowe z 1930 r.

Ciasta i ciasteczka, Książki, Kuchnia staropolska i regionalna, Kulinarne inspiracje - Szefowie Kuchni i Książki

Jagodzianki z kruszonką

Chleb i bułki, Ciasta i ciasteczka, Lato

Mazurek cytrynowy

Ciasta i ciasteczka, Wielkanoc

Tort ormiański

Ciasta i ciasteczka, Torty, Trudne

28 komentarzy “Brownie kokosowe”

  • Avatar
    i love nature

    Lepiej na noc nie robic sobie smaka więc nie brnę w bloga dalej 🙂 nadrobię na dniach.
    Dobranoc:)

    daria

  • Avatar
    Inger

    Lisko, absolutnie wspaniały przepis, muszę koniecznie wypróbować!

    PS
    Czekam na zdjęcia z Indii i na opis doznań kulinarnych!

  • Avatar
    noname

    Śniło mi się takie wspaniałe Brownie 🙂 Po moim odwyku od słodyczy ruszam po produkty.

  • Avatar
    maddie

    Czekam już na relacje z Indii! kokosowe brownie właśnie 'wyszło' z mojego piekarnika. tylko przepis zupełnie inny, ale twój wypróbuję następnym razem 🙂

  • Avatar
    magda

    Ten blog jest jak marzenie…
    Pyszne jedzenie, dalekie podróże. Smaki, aromaty, niepowtarzalne doznania.
    O Indiach swego czasu śniłam po nocach, więc również czekam na relację 🙂

  • Avatar
    justyna.t

    Jeszcze nigdy czekolada nie kusiła mnie tak bardzo…

  • Avatar
    Maggie

    Wspaniale wyglada! Robilam kiedys z wiorkami kokosowymi, ale o smietance nie pomyslalam. Durna ja!
    Zazdroszcze wyjazdu i… czekam na przepisy z hinduskim rodowodem 🙂

  • Avatar
    Meis Ideis

    Och Lisko, znowu rozpieszczasz – kolejne brownie do wypróbowania z Twojego przepisu:) uwielbiam je.
    I jak tu wrócić do formy pozimie…

    pozdrawiam,
    Marta

  • Avatar
    Mar

    Krem kokosowy widziałam ostatnio w Carrefourze (obok nutelli i masła orzechowego), i nie kupiłam (sic!), żałuję! Brownie kokosowe musi być boskie.

    Indii zazdroszczę i już nie mogę się doczekać pierwszych relacji:) Pozdrawiam ciepło

  • Avatar
    Majana

    Boskie! Muszę zrobić takie kokosowe. Kusisz 🙂

  • Avatar
    Aurora

    Nie znam zbyt dobrze kuchni Indyjskiej, ale tego chyba tam nie uświadczysz 😉 zajadaj się póki możesz 😀

  • Avatar
    Isa

    Aż zaburczało mi w brzuchu. Krem kokosowy? Ile mniej więcej kosztuje?

  • Avatar
    Dota

    krem kokosowy mam:) brakuje reszty:(

  • Avatar
    magda barcik

    Indie to od nie tak długiego czasu moje wielkie marzenie, dlatego zielenieję z zazdrości 😉 Mam nadzieję, że wyjazd będzie źródłem niesamowitych inspiracji nie tylko kulinarnych!

    Ciasto wygląda na bardzo aromatyczne, nie mam doświadczenia w brownie, jakoś nigdy mnie ten typ nie uwiódł dostatecznie.

  • Avatar
    ola

    tak z ciekawości, jak Ci się widzą te „Lalki w ogniu”? bo ja zaczęłam czytać, i przynajmniej na początku autorka przedstawia bardzo negatywny obraz Indii. mam nadzieję, że jakieś pozytywy też będą, dlatego nie przestaję czytać. raz podróżowałam przez dwa miesiące po Indiach (też nie sama), i raz pracowałam przez w projekcie, dwa miesiące z koleżankami, i jeden miesiąc sama, i muszę przyznać, że ten samodzielny miesiąc był naprawdę dobrym doświadczeniem, gdy jest się samym dużo łatwiej zbliżyć się do ludzi i poznać ich trochę lepiej. a z praktycznych porad, to unikałabym samotnego włóczenia się po zmroku. i w pociągu spanie z podręcznym bagażem w śpiworze, a plecak oczywiście na łańcuchu.i jeszcze trzeba uważać, żeby się nie obudzić bez butów 🙂 ach, rozmarzyłam się sama… powodzenia!

  • Avatar
    noclaudine

    jejku jak to pysznie wygląda ; )
    zazdroszczę następnej podróży i życzę powodzenia ; )

  • Avatar
    muffinka

    Gdyby nie to, że pewnie nie znajdę w sklepie kremu kokosowego (może zrobię sama?), to bym zrobiła, bo mam kruszone kakao i wielką ochotę na brownie 🙂

    Pozdrawiam w ten cudowny dzień!

  • Avatar
    Atria C.

    Ja mam kilka koleżanek, któe same do Indii się wybrały i to nie raz – inna sprawa, że znały Hindi:) Ale fajna przygoda – chociaż ja jednak wolałabym z przyjaciółką się wybrać niż sama:) Ale póki co, nie mam takiego dylematu.;)

  • Avatar
    Jo

    Wspaniały kolor, aż bije cieniem od fioletu talerza, nigdy nie robiłam brownie, choć parę razy miałam ochotę, teraz nie ma wyjścia :),
    co do Indii to chyba najlepsze rady znajdziesz u blogerów żyjących i podróżujących po Indiach :), od siebie dodam, że jakbyś jechała pociągiem na dłuższą trasę, weź coś mocniejszego, żeby nie zwracać uwagi na wychodzące wraz z nastaniem nocy wszelkiego rodzaju insekty 😉
    Niezapomnianych wrażeń, nie tylko kulinarnych ! ! !

  • Avatar
    eMajdak (Polka)

    Lisko chodzi o śmietankę kokosową tak? 🙂 Dałam ją ostatnio do sernika – boże jakie to było dobre!
    Sama do Indii? Odważna jesteś! 🙂

  • Avatar
    Liska

    Krem kokosowy jest w puszce, na półkach obok mleka kokosowego. Najczęściej w działach z żywnością azjatycką.

    Paulina :-))

Pozostaw odpowiedź Aurora Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *