1 kg ziemniaków
3 jajka
3-4 płaskie łyżki mąki
1 – 1,5 łyżeczki soli
szczypta gałki muszkatołowej
Ziemniaki zetrzeć na niezbyt drobnej tarce. Odstawić na 10 minut, następnie odcisnąć nadmiar płynu (na durszlaku lub wycisnąć ziemniaki przy pomocy szmatki). Dodać pozostałe składniki.
Dokładnie wymieszać.
Na patelni rozgrzać tłuszcz – kiedy będzie bardzo gorący, łyżką nakładać porcje ciasta i smażyć 3-4 minuty z każdej strony. Ja robię raczej płaskie placki, które smażą się krócej.
Usmażone placki ułożyć na talerzu przykrytym papierową serwetką, by wchłonęła nadmiar tłuszczu.
Podawać z dowolnymi dodatkami.
Smacznego!
* Piekarnik nagrzać do 200 st C.
Dynię pokroić w dużą kostkę i ułożyć na blasze, następnie skropić ją 1-2 łyżkami oliwy. Wstawić do piekarnika i piec ok. 45-50 minut, aż dynia zmięknie. Po upieczeniu ostudzić. Następnie łyżką oddzielić ją od skórki i ugnieść widelcem.