Kuchnia Iwaszkiewiczów

Chciałabym Wam dziś polecić nową-starą książkę, która właśnie się ukazała. I jestem pewna, że przypadnie do gustu tym wszystkim, którzy, jak ja, lubią stare historie i są fanami „Kuchni Neli” (Rubinstein).

 

To „Kuchnia Iwaszkiewiczów” napisana przez Marię Iwaszkiewicz, córkę pisarza, Jarosława, która była kronikarką polskiej kultury jedzenia. Książka, która jest kompilacją trzech innych („Gawęd o jedzeniu”, „Z moim ojcem o jedzeniu” oraz „Gawęd o przyjęciach”). Ja, dawno, dawno temu kupiłam sobie „Gawędy o jedzeniu” i przepadam za tą książeczką.

Ta jest atrakcyjna dodatkowo z powodu zdjęć, współczesnych, ilustrujących przepisy. A przepisy są na potrawy międzywojennej i powojennej kuchni – kura po literacku, powidła śliwkowe, tartynki (!) czyli małe kanapeczki zwane też butersznytami z różnymi pastami, zwyczajne pierożki z rybą, solanka rybna, ziemniaki faszerowane, tort Fedora (muszę zrobić!). Te przepisy są jak najbardziej do zrealizowania w naszych współczesnych kuchniach.

Ale przepisy to jedno, a barwne opowieści to drugie. Wspomina na przykład ludzi bliskich jej rodzinie:

„Krzysztof Baczyński jest już tylko poetą pomnikiem. Dla mnie, dla nas, jest Krzysiem, drobnym, skromnym człowiekiem, starającym się sobie dodać lat i powagi noszeniem wąsika, tym, który chodził z nami i ze Stasiem Piętakiem na spacery.”

Wiele opowieści o rytuałach towarzyszących przygotowaniu potraw, a przede wszystkim fantastycznie opowiedziana historia rodzinna.

Bardzo, bardzo gorąco polecam!

Premiera: 15.10.2018

Kuchnia Iwaszkiewiczów
Autor: Maria Iwaszkiewicz
Wyd. Znak Litera nova, Kraków 2018
Cena okładkowa: 59,90 zł

7 komentarzy
Poprzedni
Następny