Zamiast kupować, można zrobić samemu. Bardzo lubię koperek, moim zdaniem wzbogaca smak klasycznych smaków, więc chętnie go dodaję również do tego pesto. Zastosowań pesto są dziesiątki – łyżka do talerza gorącej zupy pomidorowej, do makaronu,…
Zamiast kupować, można zrobić samemu. Bardzo lubię koperek, moim zdaniem wzbogaca smak klasycznych smaków, więc chętnie go dodaję również do tego pesto. Zastosowań pesto są dziesiątki – łyżka do talerza gorącej zupy pomidorowej, do makaronu,…
Brzydkie a dobre. Tak brzydkie, że w większości książek kucharskich, na których jest przepis na baba ghanoush, zamiast gotowego dania, występuje lśniący bakłażan. Mnie jednak wizyta w sklepie z żywnością arabską, gdzie w witrynie piętrzą…
Przedwczoraj: Duży ciemny stół przykryty szklanym blatem, pod którym upychałam niezliczone ilości pocztówek, rysunków, wzorów matematycznych. To był stół rodzinny.Czasem wpadali goście. Na szklanej tafli stołu pojawiały się talerze z kolorowymi kanapkami. Całe stosy malutkich…
Ile papryczek chilli zjesz na raz? Zielona, czerwona, zielona, czerwona. Kuchnia meksykańska jest jak kolorowa tkanina, w której przeplatają się barwy awokado, kukurydzy, fasoli, papryczek chilli (czy ktoś wie, ile ich naprawdę jest? Meksykańskich odmian…
Jest to coś, do czego przymierzałam się już bardzo długo. Sama nie wiem, dlaczego aż tyle. Może dlatego, że zwykle zanim sobie przypomniałam o swoich zamiarach, łosoś lądował w parowarze. Wyobrażałam sobie smak i wiedziałam,…
Wszyscy znamy je jako kurki. Jednak kiedy dowiedziałam się, że ich ukraińska nazwa to lisiczki, nie mogłam jej się oprzeć i od tamtej pory funkcjonują w naszym domu właśnie pod tą nazwą.Kiedy przychodzi na nie…
Lubicie pasty do chleba?Nie wiem, czy dziś robi się je we współczesnych domach tak, jak to bywało dawniej.Zjadłam niezliczoną ilość kanapek z pastami: jajecznymi, rybnymi, warzywnymi. Wybierałam je zawsze zamiast wędlin i sera.Lubię pesto i…
Kanapki z tuńczykiem, zwłaszcza ze świeżą bagietką i majonezem, bez wątpienia należą do mojego comfort food. Chętnie je jem. Zawsze.Lubię typowe, niezaskakujące połączenia. To, które przedstawiam poniżej, również takie jest.Sałatka z tuńczyka na opieczonej grzance,…
Lubię tradycyjne pesto za jego uniwersalność. Lubię tapenadę z oliwek.Można je dodać do talerza zupy, potraktować jak sos do makaronu, zjeść na grzance.Chętnie eksperymentuję również z nietypowymi odmianami pesto – z suszonych pomidorów czy z…
W Walentynki nie chcę czerwonych róż, serduszek i różowych deserów.Chcę śniadania do łóżka.Chcę otworzyć oczy i poczuć zapach kromek chleba opiekanych w tosterze. Zapach czosnku i bazylii, którą kot niechcący potrącił ogonem wskakując na lodówkę.Chcę…
Czasem droga do lodówki wydaje się wyjątkowo daleka.Jeszcze dalej jest do sklepu z arabskimi przekąskami, zwłaszcza do pasty z bakłażanów czy hummusa.A ja bardzo lubię takie przekąski. Wtedy, kiedy nie mam czasu nic zjeść. Pasta…
Jednym z przywilejów bycia dzieckiem są kanapki robione przez Mamę.Nie zliczę już, ile razy w dorosłym życiu wspominałam sytuacje, w których Mama przynosiła talerzyk z kanapkami i ciepłą herbatą. Ten gest, tak ludzki i bliski,…