Kategoria Desery i lody

Lody z karmelizowanych bananów.

Banany to świetne owoce. Pomijam sprawy sentymentalne, wspomnienia bananów z Pewexu czy od wujka, który pracował w Orbisie i przywoził je z zagranicznych wycieczek. Marzenia, by kiedyś 'banany były tańsze od jabłek’. Uwielbiam je za…

Sorbet z papai

Sezon letni rozpoczynam sorbetami. Najłatwiej je zrobić, najszybciej się mrożą, a ilość smaków i połączeń składników jest niemal nieograniczona. Do robienia sorbetów i lodów wykorzystuję prostą maszynkę, ale jeśli robię ich większą ilość, a najczęściej…

Lody. Karmelizowane banany i różowy pieprz.

„Jak płonie krzew forsycji Wśród nagich wiosennych drzew – Jak niebo ogarnia Pośpiesznych skrzydeł pęd- Razem, za słońcem Za słońcem wciążRazem, za słońcem – Biegnijmy do kresu dnia. -Tak jeszcze stoisz w progu choć w…

Crumble czyli kruszonka z karmelowym rabarbarem

Ten deser zrobiłabym zapewne już tysiąc razy, gdyby nie jeden drobiazg.Jak wielu ludzi w dzisiejszych czasach, jem oczami. Nie przepadam za książkami kucharskimi, które nie mają zdjęć. Oczywiście mam takie, które nie mają nawet rysunków,…

Karmelowo-kawowy creme brulee

– Masz za mało deserów – orzekł mój Towarzysz Podróży– Naprawdę? – spytałam– Tak. Tylko ciasta i ciasta, ile można o tym czytać. No więc dobrze. Specjalnie dla Niego, deser.Nie tak dawno temu pisałam o…

Semifreddo z bezami i malinami

– Mamusiu, a kiedy będzie można jeść lody? – słyszę to mniej więcej co drugi dzień. Kiedy byłam dzieckiem, uczono mnie, że zima nie jest odpowiedną porą na lody. Trzeba było czekać do lata, gdzie…