Piękny i bardzo smaczny.Chleb utrzymuje świeżość przez kilka dni. Ma miąższ z regularnymi dziurami i chrupiącą skórkę. Czosnek jest ledwo wyczuwalny. Właściwie trudno ten chleb nazwać czosnkowym…Jeden z najlepszych, jakie upiekłam. /Przepis zaadoptowany z Jeffreya…
Pierwszy raz zobaczyłam tsoureki kilka lat temu. Było akurat lato, zupełnie nieodpowiednia pora do tego, by je piec. Później zapominałam o nim w okresie Wielkanocy, aż do tego roku.Tradycyjnie tsoureki jest pieczone na wielkanoc w…
Chyba idzie wiosna.Przeszukuję książki i zachwycam się zdjęciami z Karaibów, gdzie piękne kobiety udekorowały włosy świeżymi kwiatami. Chowam szare obrusy i wyciągam serwetki w kolorach sorbetów: bladożółte, pistacjowe i różowe. Nawet w księgarni moje oczy…
Dzieciństwo to spowite mgłą łąki na Podlasiu. Puszyste maliny z zaklętą w środku kroplą rosy. Błyszczące porzeczki narwane do obtłuczonego kubka. Króliki, którym osiada na wąsach sen.I chleb.Upieczony na liściach tataraku albo kapusty. Albo chrzanu.…
Wprawdzie nie jem mięsnych hamburgerów, ale mam słabość do bułeczek – miękkich, maślanych, o białym miąższu. Posypanych sezamem. Czasami robię wegetariańskie burgery i wtedy hulaj dusza! Te bułki są tak dobre, że z hamburgerem czy…
Czy pamiętacie bułeczki z pieczarkami, sprzedawane tak ze 25 lat temu? Pamiętam, jak w mroźny dzień, po wizycie w Smyku, Mama zabrała mnie na bułeczki, które sprzedawano w okienku, w bramie na Kruczej, dokładnie naprzeciwko…