Gulab Jamun

Robicie postanowienia noworoczne? Przyznawanie się do nich to trochę jak publiczna spowiedź. Co z nich wyjdzie, a na czym polegniemy? Z drugiej strony, jesteśmy tylko ludźmi i mamy prawo się mylić, gdzieś błądzić.

Ubiegły rok dla mnie był czasem rewolucji. Po raz trzeci zostałam mamą, zostałam też żoną i choć kiedyś myślałam, że bycie żoną niczego nie zmienia i do niczego nie jest potrzebne, zmieniłam zdanie. Ślub dał mi jakieś ukojenie, zakotwiczył moje myśli w konkretnym porcie i uporządkował wiele spraw. Mierzenie się z  problemami, sukcesami i porażkami oraz spotkania z ludźmi, bardziej lub mniej przyjaźnie nastawionymi, dały mi dużo do myślenia. To był intensywny rok i dobrze, że już się skończył. Dziś jestem gotowa na nowe. Nauczyłam się odcinać relacje, które sprawiają ból i wyciągać wnioski z tego, co minęło. Nie nosić w sobie urazy i wierzyć w to, że dobro zawsze wraca. Już wiem, że tak jest 🙂

A dziś polecam mój ulubiony indyjski deser, Gulab Jamun. Trochę się nakombinowałam, żeby w końcu dostać taki, jak lubię najbardziej: miękkie, aromatyczne kulki zanurzone w słodkim różanym sosie. To propozycja dla tych, którzy lubią słodkie i nie boją się cukru. Bo to jest bardzo, bardzo słodkie. W restauracjach podaje się zazwyczaj 2 niewielkie kulki. Z podanego przepisu wychodzi ok. 14 sztuk, które dobrze się przechowują w lodówce. Przed podaniem wystarczy je nieco podgrzać.