W moim ulubionym serialu Mad Men trwają właśnie negocjacje z Heinzem*.
Za każdym razem kiedy słyszę to słowo, mam ochotę iść do kuchni i wyciągnąć ze spiżarki zachomikowaną puszkę fasoli. A ponieważ seriale zawsze oglądamy po nocach, biegnę do kuchni, otwieram puszkę, ustawiam ją bezpośrednio na gazowym palniku i szybko wskakuję do łóżka. To tak zamiast chipsów, ciasteczek czy innych dóbr, które przeciętny oglądacz serialu pochłania podczas seansu.
Kocham fasolkę w pomidorach, zawsze mam przynajmniej jedną puszkę „na czarną godzinę”. Ale dziś, kiedy na straganach sprzedają świeżą, młodą fasolkę, grzechem byłoby nie skorzystać i nie zrobić własnej, domowej wersji.
Mam słabość do słodkawych sosów, pomidory zawsze podkręcę tak, żeby były słodkie. Czasem oszukuję kubki smakowe dodając odrobinę cynamonu. Z cynamonem zawsze słodsze 😉
*To nie jest post sponsorowany :DDDD
Fasolka w pomidorach z cynamonem i kozieradką
Składniki
- 1/2 kg młodej fasoli
- 2 średniej wielkości cebule cukrowe (lub zwykłe, drobno pokrojone)
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka mielonego kminu
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 1/2 łyżeczki mielonej kozieradki
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 800 g pomidorów, sparzonych, przepołowionych i obranych
Przepis
- Fasolę ugotować do miękkości w dużej ilości wody. W zależności od rodzaju fasoli, różny będzie czas gotowania, może on zająć ok. godziny. Suchą fasolę trzeba namoczyć na noc i dopiero wtedy gotować.
- Oliwę z oliwek podgrzać w ganku, dodać cebulę, zeszklić i po ok 3 minutach dodać czosnek, suche przyprawy. Smażyć 2 minuty.
- Dodać pomidory i ocet, gotować 15 minut, aż pomidory zamienią się w sos. Posolić, dodać ugotowaną fasolę i gotować ok. 20 minut.
- Doprawić ew. solą i pieprzem.
- Odstawić na kilka godzin, by wszystko się dobrze „przegryzło”.
