Racuchy z ananasem

·Dla dzieci, Łatwe, Placki Bliny i Racuchy, Śniadanie i podwieczorek
Cały tydzień czekam na niedzielę. Wizja długiego wylegiwania się w łóżku, niespiesznego robienia śniadania, wyglądania przez okno, a przede wszystkim myśl, że dziś nic nie muszę i nigdzie nie wychodzę z domu, sprawia, że traktuję niedziele jak najlepszy prezent.
Ciężko przechodzę zimę w tym roku. Nie cieszy mnie śnieg, a poranne skrobanie szyb w samochodzie i śliskie drogi powodują, iż mam ochotę zakopać się pod kocem i przeczekać do wiosny.
Moja córka, podobnie jak ja, w weekend odsypia całotygodniowe poranne wstawanie. Wyleguje się w łóżku z książką i kotami, które jak dwa synchronicznie mruczące termofory dotrzymują jej towarzystwa.
Nie umiem się jednak nudzić. Kiedy już wyśpię się za wszystkie czasy, nadrabiam zaległości w gotowaniu dla przyjemności. 
W zlewie rośnie sterta naczyń, ale co tam 😉
Racuchy to smak dzieciństwa. Tłuste i polskie wspomnienia, kiedy owinięte w cienką serwetkę wynosiłam je na podwórko, by dzielić się nimi z koleżankami.
Ostatnio mam fazę na ananasa. Połączyłam więc ananasa z ciastem drożdżowym, usmażyłam na patelni i podaję z cukrem cynamonowym. Do tego dobre espresso.

Racuchy z ananasem

180 g mąki pszennej
15 g świeżych drożdży  
150 ml ciepłego (ale nie gorącego) mleka
2 jajka
1 łyżka roztopionego masła 
1/4 łyżeczki soli
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
olej roślinny do smażenia (używam arachidowego)

6-8 plastrów ananasa (jeśli używamy z puszki, musi być dobrze odcedzony, bez syropu)

Mąkę przesiać, połączyć z solą. 
Jajka ubić z mlekiem i masłem, dodać pokruszone drożdże i wanilię, odstawić na 10 minut. Połączyć z mąką. Dokładnie zmiksować. Pozostawić do wyrośnięcia na godzinę, przykrywając miskę ściereczką.
Na patelni rozgrzać tłuszcz. 
Plastry ananasa zanurzać w cieście przy pomocy łyżki, następnie kłaść je na patelni, odwracając, kiedy brzegi delikatnie się zrumienią. Dosmażyć na złoto z drugiej strony i szybko odkładać na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, żeby osączyć je z tłuszczu.
Jeszcze ciepłe racuchy posypać cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem.

Smacznego!


Kategorie: Dla dzieci, Łatwe, Placki Bliny i Racuchy, Śniadanie i podwieczorek

Link do posta

39 komentarzy
Poprzedni
in “Do chleba, Śniadanie i podwieczorek, Spiżarnia i Kredens”
Następny
in “Śniadanie i podwieczorek”

Zobacz także

Osiecka dzieciom i ciasto daktylowo-bananowe

Ciasta i ciasteczka, Dla dzieci, Książki

Wiatraczki z powidłami

Ciasta i ciasteczka, Śniadanie i podwieczorek

Makaron dla leniwej dziewczyny

Łatwe, Makaron-kluski-ryż

Focaccia – Schiacciata – Placek z oliwkami

Chleb i bułki, Kuchnia włoska, Łatwe, Pizza, Wypieki wytrawne

39 komentarzy o “Racuchy z ananasem”

  • Agnes

    pycha 😉 właśnie robimy je z córcią

  • Tamika

    świetny przepis, dzisiaj je jadłam są pyyyyszne:)

  • Karla

    o matko! dobra alternatywa do jabłek 🙂 wypróbuję już w ten weekend 🙂

  • Marzena

    Nabrałam ochoty na coś pysznego 😀

  • Maggie

    Rewelacja!
    A zime tez w tym roku znosze wyjatkowo kiepsko. Nawet rower odstawilam. Starzeje sie chyba 🙂

  • DarkANGELika

    Robiłam bardzo podobne tylko, że nie drożdżowe;) Przepysznie Twoje wyglądają;)

  • Majana

    Piękne zdjęcia. A takie ananasowe placuszki to czasem robię, bardzo lubimy 🙂

  • Emilka forEvent

    Mmmmm…przepis brzmi bosko, zdjęcie zachęca jeszcze bardziej. Zdecydowanie do przetestowania w przyszły weekend 🙂

  • Wiewióra

    wprosiłabym się do Ciebie na takie racuchy 🙂 pyszne 🙂

  • ola

    Brzmi i wyglada smakowicie:-)
    Przepis na pewno wyprobuje.

  • Magda

    racuchy to jedne z najpyszniejszych wspomnień, zgadzam się 🙂
    wersja z ananasem? chętnie bym spróbowała 🙂

  • moze-ja

    pysznie chociaż wolę bardziej tradycyjnie z jabłkiem 🙂 mniam!

  • Agnieszka

    uwielbim tradycyjne, z jabłkami:) ale te wyglądaja tak smakowicie, że chyba sie pokuszę:)

  • fusionblog

    wyglądają pysznie! dla mnie to też jest smak dzieciństwa! 🙂

  • Luna

    To wygląda naprawdę GENIALNIE.

  • Justi

    musze takie zrobic, juz czuje ich zapach 😉 ale dzis najzwyczajniej mi sie nie chce wiec poczekam do poniedzialku. Ciekawe polaczenie, ananas do racuchow, u mnie zazwyczaj jest jablko.

  • asieja

    ale cudne te ananasy! uwielbiam niedzielne wylegiwanie i dziś jadłam śniadanie po 12, choć nie było tak pyszne.

  • +li+

    Że też nie pomyślałam!!:)

  • Smakowe Kubki

    O Jezu! Gdyby nie fakt,że aktualnie katuję się dietą (zrzucam góralskie jadło, po szusowaniu na stoku) już te racuchy byłyby na stole, a potem… eh! całe życie w biodrach. Ale je kiedyś zrobię , lubię ananasy, zastanawiam się, czy równie udane i chrupiące bedą z bananem ?

  • veronika

    Wiem, co czujesz, ja wczoraj też nie cieszyłam się zimą, gdy w zawierusze jechałam do i z Poznania – cały dzień z głowy.
    Pozytywnych dni Elizo 🙂

  • Olivia

    Ja właśnie wyleguję się w wyrku bo w końcu jest niedziela 😉
    Racuszki zrobię za tydzień bo wyglądają super 🙂

  • BettyL

    takich ananasowych nie jadłam, ale to smak dzieciństwa gdzie nie patrzyło się czy to jest tłuste czy nie, tylko zajadało 😉
    pyszności!

  • my-pink-plum

    Cos mi sie wydaje, ze jablko w racuchach dzieki Tobie odejdzie w mojej kuchni w zapomnienie :)))

  • Lacrima

    Całe życie robiłam racuchy z jabłkiem ale ananasy tez lubię. Twój pomysł bardzo mnie zaintrygował.
    Pozdrawiam Lacrima

  • Anna Awarska

    Ech przypomnialo mi się jak to było.teraz dzieci skutecznie nie dają nam się wyspać bo maluchy lubią wcześnie wstawać.Ale racuchy wkrótce zrobimy i tak bo mlodszy synek uwielbia ananasa!

  • on my side

    echhh jak ja marze o wolnej niedzieli i lenistwie..(czyt. tesknie za mainstreamem;))…gastronomia nie pozwala;/

  • whiness

    Takich nigdy jeszcze nie robiłam. Wyglądają cudnie!

  • szalir

    Rozpustnie smacznie wyglądają, chętnie spróbuje. pozdrawiam

  • Crispy Biscuits

    Kiedy ja ostatnio jadłam racuchy… Z ananasem nie próbowałam nigdy 🙂 Mam teraz wprawdzie ferie, więc „niedzielę” mam niemal codziennie, ale całkowicie rozumiem Cię, kiedy przychodzi mi wstawać każdego dnia do szkoły, wtedy niedziela staje się świętem 🙂 Pozdrawiam serdecznie i czekam na kolejna wpisy 🙂

  • Capacitier

    Pomijam espresso i zabieram parę ananasowych krążków w cieście 🙂

  • MAR

    genialne, że też nie wpadłam na to wcześniej:) wyglądają tak jak powinno wyglądać niedzielne śniadanie:)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *