Gotowanie z dziećmi: Racuszki z bananem i płatkami owsianymi

Zanim urodziła się moja młodsza córeczka, ta starsza wydawała mi się zawsze malutka. Myślę, że trudniej być matką jedynaka. Pozbyć się tego uczucia, że nigdy nie zastąpimy dziecku towarzystwa brata czy siostry. Dorosły to dorosły.
W drużynie, gdzie jest więcej dzieci, samodzielność przychodzi niejako naturalnie. Pamiętam siebie ośmioletnią, która przyprowadzała brata z przedszkola, zahaczając po drodze o aptekę, z której trzeba było odebrać lek robiony na receptę.
Pamiętam samodzielne wyprawy po książki do wypożyczalni. Wracałam z torbą nowych lektur, które układałam na stole w kuchni, a potem robiłam sobie coś do jedzenia.
Kiedy obserwuję współczesne dzieci, wydają mi się niesamodzielne, niegotowe do pójścia do sklepu po drugiej stronie ulicy. Chronimy je przed wszystkimi niebezpieczeństwami, czasem popadając w paranoję. Wydaje się, że czasem chcemy je ochronić przed życiem.
Narodziny mojej drugiej córki zmusiły tę starszą do większej samodzielności. Początkowo bała się młodszej siostry:
Mamo, ona płacze, nie wiem, co zrobić. 
Dlaczego nie możesz ze mną poczytać w łóżku zanim pójdę spać?
Czy możesz mi przynieść coś do picia?
Wszyscy wiedzieliśmy, że od teraz będzie inaczej i przyznam szczerze, że choć wiedziałam, że będzie trudniej, że będę musiała pamiętać o tym, by ta starsza nie poczuła się odrzucona, to zrozumiałam, że to dobra lekcja.
I jak dobrze, że są wakacje, a my możemy wspólnie robić placki. Ja nadzoruję, ona miesza, miksuje i smaży. Nagle gotowanie okazuje się fajne. Po raz pierwszy maliny zaczęły smakować, a duszone w maśle morele są być może lepsze niż naleśnik z nutellą 😉
Więc dziś robimy proste racuchy, gdzie nie trzeba ważyć, a wszystko odmierza się kubkiem lub szklanką. Takie samodzielnie usmażone smakują może lepiej od tych, które poda mama.
Dobrego tygodnia wszystkim!

 

 

 

 

Racuszki z bananem i płatkami owsianymi
ok. 10 szt
2 duże jajka (osobno białka i żółtka)
szczypta soli do białek
1 szklanka mąki
1 szklanka drobnych płatków owsianych
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 kubek mleka
1 duży banan, pokrojony w małe plasterki
do smażenia: olej roślinny (używam np. ryżowego)
do posypania (opcjonalnie) cukier trzcinowy
do podania: plasterki masła
W misce wymieszać suche składniki.
Ubić pianę z białek.
Do suchych składników dodać żółtka i mleko, lekko zmiksować. Dodać pianę z białek, wymieszać (nie miksować), na końcu dodać plasterki bananów.
Na dużej patelni rozgrzać tłuszcz.
Łyżką nabierać porcje ciasta, smażyć z obu stron (staramy się robić w miarę płaskie placuszki, żeby uniknąć zakalca).
Jeszcze ciepłe placki posypać cukrem, podawać z masłem.
Smacznego!
17 komentarzy
Poprzedni
rp_IMG_8496.jpg
Następny
rp_1.png