Próbuję przypomnieć sobie czasy, w których zaczęliśmy rozpoznawać w Polsce tiramisu.Pojawiało się w menu restauracji jak obowiązkowa szarlotka czy sernik. Musiało być w karcie.Mój pierwszy tiramisowy kęs był oczarowaniem. Jakie to dobre. Później wyjadaliśmy je…
Bardzo lubię ciasta ekstremalnie czekoladowe. Od dawna nie przepadam za mleczną czekoladą, która dziś wydaje mi się zbyt słodka, choć kiedyś potrafiłam zjeść sama całą tabliczkę.Lubię jednak gorzką czekoladę i myślę, że jest to coś,…
Jeśli ktoś mówi mi, że nie lubi ciemnej czekolady, odpowiadam, że być może nie jadł naprawdę dobrej. Bo smakiem przemysłowo produkowanej czekolady trudno się zachwycać. Z czekoladą jest jak z winem czy oliwą. Najlepsze są…
„Wszystkiego, co naprawdę muszę wiedzieć o tym, jak żyć, co robić i jak się w życiu odnaleźć, nauczyłam się w przedszkolu.Mądrość nie znajdowała się na szczycie akademickiej góry, ale tam, przy piaskownicy w przedszkolu.Oto, czego…
Tak!To miały być tartaletki.Połączenie czekoladowego fondant z malinami, na kruchym spodzie. Tartaletki czekoladowo-malinowe Ciasto kruche z tego przepisu150 g malin150 g czekolady 70%110 g masłaszczypta solinasionka z 1 laski wanilii lub łyżeczka naturalnego ekstraktu z…
Kiedy byłam nastolatką, nie było lata bez rolady biszkoptowej z bitą śmietaną i truskawkami. To było pierwsze ciasto, które robiłam na zamówienie. Mam do niego duży sentyment, wiąże się ze wspomnieniami wakacji u przyjaciół moich…