Kulki owsiane

Ze spotkania każdego człowieka zostaje coś.
Kiedy minął miesiąc od przypadkowej rozmowy, trzech zdań, które przerodziły się w codzienną konwersację, słowa płynęły wartkim strumieniem, dobijaliśmy do różnych portów, zatrzymując się w nich krócej lub dłużej. Dzieląc się marzeniami tak, jak dzieli się ciepłym ciastkiem przełamanym na prawie pół, w drodze do zamarzniętego jeziora pośród lasu.
Zasypiałam słuchając wciąż tej samej piosenki, która czasem koiła, innym razem rozdzierała serce na pół.
Gubiłam samochód na parkingu szukając w księgarni książek, którymi chciałam się podzielić.
Nocą śniłam o meblach ze starych, drewnianych skrzynek po jabłkach, z których kilkadziesiąt lat temu ktoś robił szarlotkę.
Albo oglądałam film o dziewięćdziesięcioletniej muzie znanego fotografa, której umysł wciąż pozostał świeży i młody.
Z tych wspomnień utkałam lekki koc. Złożyłam go starannie i odłożyłam na półkę. By mi czasem przypominał o sobie, kiedy będę czegoś szukać. W czeluściach szafy. I zawsze na wiosnę, kiedy będę robić porządki, pamiętając o tym, że w życiu nic nie zdarza się przypadkiem.

Kulki, które jadłam kiedyś na spacerach.
To jest przepis trochę na oko. Zależy od tego, jakich płatków się użyje (ja wybieram te drobne), bo one różnie chłoną masło i czasem trzeba go dodać więcej lub mniej.
Jeśli podczas mieszania okaże się, że masa jest zbyt płynna, trzeba dodać więcej płatków. Jeśli zbyt sucha – więcej masła.
Podczas przygotowania sprawdzam, czy ilość cukru jest odpowiednia i w miarę potrzeby dodaję go więcej lub mniej.
Te kulki występowały kiedyś w dwóch wersjach – surowej i pieczonej. Ja uwielbiałam je w tej drugiej wersji, takie zapamiętałam najlepiej.
To łatwy przepis, ale wymaga próbowania masy w trakcie przygotowań.

Kulki owsiane. Trufle prosto z lat osiemdziesiątych.

ok. 250-300 g drobnych płatków owsianych
ok. 100 g cukru
100 g masła
2 jajka
olejek arakowy lub rumowy
1 łyżeczka cukru waniliowego
pół szklanki mąki
2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Na patelni rozpuścić masło i cukier, delikatnie skarmelizować. Wsypać płatki owsiane, lekko podprażyć – uważać, żeby nie spalić. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao, dodać do niej płatki, następnie jajka, cukier waniliowy i olejek.
Piekarnik nagrzać do 180 st C.
Z masy lepić kulki, układać je w odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec ok. 12 minut.
Kiedy będziemy je wyjmować z piekarnika, będą miękkie, ale stwardnieją, kiedy ostygną.
Smacznego!

35 komentarzy
Poprzedni
rp_bułki_0132.jpg
Następny
rp_zdjęcie-1-1.JPG