Wczoraj wykorzystałam tylko połowę ciasta na Danish Braid ,a dziś, z reszty postanowiłam zrobić coś na śniadanie.Wybór padł na wiatraczki. Resztę ciasta rozwałkowałam, wycięłam z niego radełkiem kwadraty, wypełniłam powidłami śliwkowymi, zawinęłam i upiekłam. Po…
…na śniadanie. Wszystkich, którzy na hasło „domowe pierogi”, wyobrażają sobie długie stanie nad blatem kuchennym i lepienie niezliczonej ilości pierożków, a potem sprzątanie kuchennego pobojowiska, chcę pocieszyć. Te pierogi robi się bardzo szybko. W czasie,…
Stare przepisy na tego typu frykasy, radzą obrane jabłka gotować w cukrowym syropie aż do miękkości, potem wypełnić konfiturami i zapiec z koglem moglem w rynnie…Ja uprościłam sobie sprawę i upiekłam jabłka tak, jak robiłam…
Są czasem w różnych sklepach stoiska, na których sprzedają koszmarnie wglądające bułki czy gofry, a zapach jest taki, jakby piekł je właśnie światowej sławy mistrz cukiernictwa.Podobnie z goframi cynamonowymi. Pamiętam, jak kiedyś w mroźny dzień…
Kupiłam nową książkę. „The Bread Bible” Beth Hensperger. Jest w niej 300 przepisów na chleby, bułki, ciasta, gofry… Zaintrygował mnie przepis na gofry na zakwasie. Ich przygotowanie trzeba rozpocząć w wieczór przed planowanym śniadaniem. Zakładam…