Gnudi to pyszne włoskie kluski. Te, które lubię najbardziej, są ze szpinaku, ricotty i parmezanu.Są niezwykle miękkie, gotuje się je zaledwie chwilę. Należy uważać, by ich nie rozgotować.W przeciwieństwie do naszych rodzimych kopytek, zawierają niewiele…
Sfincione jest rodzajem grubego, puszystego placka, który dawniej rolnicy sycylijscy zabierali ze sobą do pracy.Podobno początkowo był to kawałek ciasta zapieczonego w piecu z oliwą, solą, czasem serem. Niektórzy twierdzą, że nie powinien zawierać sosu…
Te mufinki robię najczęściej wieczorem, a rano, kiedy wychodzę z domu, pakuję dwa do torebki i zjadam w drodze, popijając gorącą herbatą z kubka termicznego.Ich przygotowanie jest łatwe i szybkie – zmodyfikowałam oryginalną recepturę i…
Chciałabym wierzyć, że wiosna kieruje się swoim własnym kalendarzem, ale kiedy rano podniosłam kuchenne rolety, widziałam jak dwa ptaki noszą patyczki, próbując niedbale zbudować gniazdo. On nosił, ona czekała. Widać to ich pierwsze gniazdo –…
W Centrum Kulinarnych Uzależnień frytki mają swój specjalny pokój. Wielki i przestronny. Frytki wakacyjne, usmażone na smalcu, prosto z talerza, niektóre lekko brązowe. Albo przypalone. Frytki z baru przy kościele, zapakowane w kawałek papieru –…
Po przepis zapraszam dziś do Pracowni Wypieków. Miłego wieczoru!