RESTAURACJE, SKLEPY, KAWIARNIE Baker&Spice, LondynBelvedere, WarszawaCarluccio’s, LondynKusmi Tea, ParyżLa cocotte, ParyżLe Gavroche, LondynLikus Concept Store, WarszawaQchnia Artystyczna, Warszawa CUKIERNIE Pierre Herme, ParyżRurki z PRL-u, Warszawa PIEKARNIE Piekarnia Mojego Taty, KrakówPoilane, Paryż KSIĘGARNIE Books for cooks,…
Od pewnego czasu czułam, że w pieczeniu chleba nie odkrywam niczego nowego, że nie robię żadnych postępów. Jak każda inna pasja, tak i ta, wymaga nowych bodźców, eksperymentów, zachwytów i porażek. Piekłam chleby i bułki,…
Uwielbiam perską i arabską kuchnię. Pelną przypraw, cieplą i niebanalną. I mam do niej szczęcie, bo za które z dań bym się nie zabrała, wychodzi mi wprost koncertowo.Nauczylam się dodawać cynamon do dań wytrawnych, lączyć…
Kolejne buleczki na sniadanie… Chelsea buns 1 szklanka mleka1 jajko500 g mąki½ łyżeczki soli75 g cukru pudru50 g miękkiego masla1 lyżeczka drożdży instant Nadzienie 25 g masla, roztopionego100 g rodzynek (greckich i sultanek)50 g kandyzowanej…
Będę szczera – zastanawiałam się, czy pokazywać tę tartę. Zaraz po wyjęciu z piekarnika, kiedy okazało się, że krem jest półpłynny, miałam watpliwości, czy będzie zjadliwa. Postanowiłam pozwolić jej ostygnąć, a potem odkroiłam kawałek i…
Bardzo lubię połączenie wody różanej albo pomarańczowej z cynamonem i serem.Bourekia to pierożki na deser, dosyć nietypowe, bo zrobione z kruchego ciasta, wypełnione serem z przyprawami i usmażone. Smaczne zarówno na ciepło, jak i na…