W tym tygodniu mam zaszczyt zaprosić Was do pieczenia w ramach 27 edycji Weekendowej Piekarni. Proponuję upieczenie Roggen-bauernbrot, chleba, który wybrałam z książki Daniela Leadera. Przepis nieznacznie zmodyfikowałam.To tradycyjny niemiecki chleb, z chrupiącą skórką i…
A gdyby tak zamknąć wszystkie sklepy spożywcze, czy mielibyście w Waszych domach wystarczająco dużo jedzenia, by mieć co jeść przez tydzień?W lutym tego roku Steven A. Shaw z amerykańskiego forum EGoullet zainicjował akcję Tydzień bez…
Niechętnie piszę o rzeczach, które mi się nie podobają. Zwłaszcza, jeśli z pojawieniem się ich na rynku wiążę duże nadzieje.Lubię książki kucharskie, mam ich naprawdę dużo, więc coraz więcej od nich wymagam. Polski rynek wydawnictw…
Wszystkim Przyjaciołom, Znajomym, Gościom, Wędrowcom, którzy tu zaglądają przesyłam życzenia wesołych świąt.Słońca za oknem oraz spokoju i miłości przy świątecznym stole.LiskaNa zdjęciach: Babka zaparzana (polukrowana) i Babka Pokoju, z przepisu na Bullar. Zrobiłam ją dzieląc…
Moje tegoroczne odkrycie: wilgotna, aromatyczna babka o smaku piernika. Zrobiłam ją w ramach eksperymentu – czułam, że to będzie hit albo absolutna porażka. Smak mnie zaskoczył i zachwycił. Ciemne piwo, melasa i przyprawy, a zwłaszcza…
Nie przepadam za tradycyjnymi polskimi mazurkami. Kiedy byłam młodsza, ilość słodyczy w mazurkach, te wszystkie masy kajmakowe i daktylowe sprawiały, że czułam się jak w niebie i mogłam ich zjeść niemal każdą ilość. Teraz rzadko…