Opowiem Wam o Mojej Drodze. Choć urodziłam się w Warszawie i całe moje życie związane jest z tym miastem, które zdążyłam poznać, oswoić i wtopić się w nie, to czuję, że jestem tym, kim jestem, za sprawą korzeni sięgających Podlasia, z którego pochodzili moi Dziadkowie. Im jestem starsza, tym mocniej czuję tę więź z dawnym…
Ten powrót do szkoły i przedszkola był tak wyczekiwany przez nas wszystkich. Prawie pół roku w domu, bez szkolnych przyjaciół i przedszkolnej rutyny dla dzieci, które z natury są towarzyskie to był trudny czas. Czas lawirowania między kuchnią i wydawaniem posiłków co dwie godziny a pracą, próba pogodzenia tego wszystkiego. Ciszy i spokoju do pracy…
O ile czas nam pozwala, staramy się jak najczęściej jeździć z dziećmi na działkę. Ponieważ wstaję bardzo, bardzo rano, zawsze gotuję wtedy coś, co będziemy mogli po prostu spakować i zjeść na miejscu. Najlepiej bez odgrzewania. Jedno danie to dla moich wiecznie głodnych dzieci zdecydowanie za mało. Robię więc obiady, pakuję je w szklane pojemniki,…
Kuchnia chińska należy do moich ulubionych. Zaczęło się od programów kulinarnych Goka Wana i Kena Homa. To dzięki nim zrozumiałam, jak proste w wykonaniu są te dania. Do dziś z wielką przyjemnością oglądam programy podróżnicze i kulinarne dotyczące wielkich Chin. Jestem zawsze pod wrażeniem szacunku do produktu i tego, w jaki sposób Chińczycy wykorzystują w…
Dawno temu przy Muzeum Etnograficznym w Warszawie był sklep „Pestka”, w którym można było kupić między innymi szarlotkę razową. Było to tak dawno temu! Chodziłam wtedy do szkoły i ten smak zapamiętam na zawsze, było to coś tak innego niż wszystkie szarlotki, jakie znałam. Może dlatego, że nie znałam ciast na mące razowej? Z kolei…
Mój romans z IKEA trwa od początku jej istnienia w Polsce. Pamiętam pierwszy sklep. I drugi też pamiętam. To był taki powiew świeżości, a ja akurat wchodziłam w dorosłe życie i chciałam nowości. Jeździłam tam sama, a potem z bobasem. Wszystkie wizyty w tym sklepie to obowiązkowe zjedzenie obiadu – najczęściej łosoś, bo mięso to…
Jedne za twarde, inne za suche, a w kolejnych za bardzo czuć sodę. Znacie to? Te są idealne! Miękkie, dobrze wyrośnięte i niezbyt słodkie. Z pankejkami jest jak z naleśnikami, ile by człowiek nie usmażył, to i tak chcą więcej. Dziś nasmażyłam ich w sam raz. Z dżemem morelowym (tegoroczny!), serkiem straciatella (ulubiony moich dzieci)…
Po dwóch tygodniach nad polskim morzem, z przyjemnością odwiedziłam puste zakątki Wielkopolski. Moi szczególnym zainteresowaniem cieszył się las, w którym można było iść i iść i iść i nie spotkać ani jednego człowieka, no może za wyjątkiem grzybiarza i wędkarza. To był cudowny czas relaksu, ładowania baterii i odpoczynku od ludzi, co było mi naprawdę…
Wakacje to dla mnie czas, kiedy chętnie sięgam po książki dotyczące ziół, naturalnej medycyny, ogrodu i szeroko pojętej przyrody. Nie szukam ich jakoś specjalnie, ale zazwyczaj tuż przed wyjazdem wpada mi w ręce jakaś pozycja. Podobnie było tym razem. Jakieś 17 lat temu, w czasie kiedy interesowałam się jogą, byłam w południowych Indiach, gdzie…
Uwielbiam piec drożdżówki. To bez dwóch zdań jedne z moich ulubionych wypieków. Latem piekę ich więcej, ponieważ chętnie zabieramy je ze sobą na działkę. Te, które prezentuję dzisiaj, zrobiłam w dwóch wersjach: na słodko – z serkiem, domowym dżemem porzeczkowym, owocami i kruszonką i wytrawne – z serkiem, świeżymi ziołami i białym makiem. Moja średnia…
Wracam po długiej przerwie. Tęskniłam, ale dni wypełnione po brzegi pracą i trójką dzieci 24 h w domu sprawiały, że wieczorami, kiedy teoretycznie miałam czas, żeby pisać, nie miałam na pisanie siły. I nim się obejrzałam, minęło półtora miesiąca. To najdłuższa przerwa w blogowaniu, jaką miałam w ciągu 16 lat pisania. Pora więc zakasać…
Podczas tej kwarantanny, kiedy kuchnia pracuje pełną parą, cieszę się na nadchodzące lato i wszystko, co ze sobą niesie – świeże owoce i warzywa. Najbardziej lubię wtedy proste dania, na surowo, lekko ugotowane albo upieczone. Lubię mieć w kuchni dobrą, najlepszą, jaką mi się uda kupić, oliwę, dobry ocet balsamiczny (o to trochę trudniej), świeże…