Dom, w którym lubię się skryć. Kiedyś to dom moich dziadków na Podlasiu. Pamiętne zimy, kiedy za oknem było minus dwadzieścia i śnieg skrzypiał pod butami. Ocieplone psie budy wypełnione siankiem, kocury, które miały grube, zimowe futro, zapach dymu z komina, który nie kojarzył mi się ze smogiem, a… z domem i miłością. Wystawiałam twarz…
Jeśli pstrąg, to najlepiej w wersji najprostszej i najszybszej. Z patelni albo z piekarnika. Kiedy jestem w Wielkopolsce, nie potrafię sobie odmówić wizyty na łowisku, gdzie można kupić ryby i upiec je od razu po powrocie do domu. Pstrąg należy do moich ulubionych gatunków. Lubię jego zwarte mięso i łatwość przygotowania. Potrzebuje niewielu dodatków, żeby…
Śledzie, śledziki… Im więcej rodzajów, tym lepiej. Dziś przedstawiam śledzie po szwedzku – w słodkiej zalewie z przyprawami. Ja robię zawsze małe porcje, do których używam 3-4 śledzi, które mieszczą się w słoiku o pojemności 0.9-1 litra. Nie jest to zatem wielka porcja, którą naje się duża rodzina. A robię tak dlatego, gdyż nigdy nie…
Turbo krewetki. Po prostu turbo. Wprawdzie trzeba się nieco natrudzić, żeby je zrobić, ale powiadam Wam: warto! Zazwyczaj krewetki kojarzą się z tym, że rozgrzewamy na patelni trochę oliwy, kilka plasterków czosnku, jakaś gałązka rozmarynu, pajda chleba albo garstka makaronu i obiad gotowy! A tu – jakaś tempura, osobno sosik, podsmażanie cebuli… no można się…
Kto raz zrobi domowy majonez, to już inaczej będzie myślał o tym ze sklepu. Jasne, czasem kupujemy majonez w sklepie, ale, szczerze mówiąc, ostatnio coraz rzadziej. Powód jest prozaiczny – zrobienie domowego majonezu zajmuje 10 minut, serio. Jest tanie, szybkie, łatwe i ze składników, jakie najbardziej lubisz. Kiedyś robiłam majonez z eko olejów, ale dziś…
To już tradycja – kolejny rok przychodzę tu z pomysłami na prezenty z CoffeeDesk. To najlepiej mi znany, świetnie zaopatrzony kawowy sklep z Kołobrzegu, w którym można kupić naprawdę wiele. Większość kawowego sprzętu, jaki mam w domu, jest właśnie stamtąd i wiele razy pisałam już o tym, jak bardzo cenię obsługę z CoffeeDesk. A że…
Na przełomie jesieni i zimy mój zakwas wariuje. Tak samo, jak domowe rośliny. Te piękne, które całe lato cieszyły mnie swoim zdrowiem i liśćmi, w listopadzie zaskakują mnie niemiłymi niespodziankami. Jak ta cudna corokia, o którą dbałam cały rok. Wystarczył jeden dzień poza domem. Wróciłam wieczorem, okazało się, że włączyli kaloryfery i po moim pięknym…
Gdzieś na początku wakacji, szukając w sklepie spożywczym czegoś do picia, natknęłam się na „Musujące jabłko” – gazowany napój w małej butelce, który miał super skład i piękną etykietę. Kupiłam trzy butelki, bo tyle smaków stało na półce. Przyszłam do domu, spróbowałam, obróciłam się na pięcie, wróciłam do sklepu i kupiłam wszystkie, jakie tam były.…
W dużym skrócie: ryż jest tu doprawiony tylko olejem sezamowym i solą, w środku nie ma ryby i nie podaje się go z sosem sojowym. We wszystkich książkach o kuchni koreańskiej, jakie mam, a także w koreańskich restauracjach w Polsce, w których zamawialiśmy kimbap (a zamawiamy go za każdym razem :)) dodatki nieco się od…
Materiał przygotowałam w ramach współpracy z Samsung Polska. Historia nowej lodówki, to jest w ogóle dłuższa historia… Lodówka, która jest ładnym przedmiotem, na który miło rzucić okiem, czy to w ogóle możliwe? Są lodówki, które chowa się w zabudowie i to jest ok, chyba że lubi się robić w domu ciągłe roszady i przemeblowania, a…
Cóż, jeśli uważasz, że nie lubisz śledzi, to zapewne nic Cię nie przekona. Ja też tak kiedyś uważałam i trzymałam się od nich z daleka. Potem jednak coś pękło, dokładnie pamiętam, kiedy. Może dorosłam do tego smaku? W ciągu roku, a zwłaszcza latem, raczej rzadko mam na nie chęć, ale jesienią i zimą… Tu sprawa…
Odłóżmy na chwilę zakwasy i przepisy, które wymagają czasu i zróbmy najprostsze, zwykłe bułeczki pszenne. Jeśli użyjecie świeżych drożdży i pozwolicie ciastu wyrosnąć, to właściwie raczej nie ma opcji, że coś nie wyjdzie. Te proste i łatwe bułeczki często robię z dziećmi – ciasto jest dosyć zwarte, więc łatwo się z niego formuje kształty, nic…
