Napisane przez Liska

Łatwa i szybka zapiekanka z pora, szpinaku i sera feta*

Nie wiem, czy kogokolwiek trzeba przekonywać do oleju rzepakowego – dla mnie to pierwszy wybór, jeśli chodzi np. o smażenie. Smażę na nim frytki, pączki czy naleśniki. Zawsze mam w domu butelkę takiego oleju, którego używam do ciepłych i zimnych dań. Używam oleju rafinowanego, jak i tłoczonego na zimno, szczególnie popularnego w Wielkopolsce, skąd go…

Czytaj dalej
0

Chleb tostowy 2022

Kiedy byłam mała, najchętniej jadłam pszenne kajzerki, chałki i ciepły miękisz chleba. Koniecznie bez skórki. I choć minęło już tyle lat, to czasem, kiedy patrzę na moje dzieci, wciąż widzę siebie. One też najchętniej białe, pszenne i najlepiej bez skórki. Bo nowe zęby rosną 😉 Piekę więc chleby tostowe, żeby robić z nich mięciutkie kanapeczki,…

Czytaj dalej
0

Wilgotne ciasto czekoladowe

Planowałam na dziś długi wpis, ale jest sobota, dzieci skaczą po głowie, gotujemy, rozwiązujemy łamigłówki, oglądamy „Pierogi z kimchi”, więc… zostawiam tylko przepis i zdjęcia. Przepis na dosyć proste ciasto czekoladowe, które jest mięciutkie i wilgotne. Jest też niewielkich rozmiarów, więc idealne do zjedzenia tego samego dnia. Pasuje do niego kawa po wietnamsku, na kostkach…

Czytaj dalej
1

Apple Sticky Rice

Nadeszła wiosna, na którą tak bardzo czekałam. Na kwitnące w sadach drzewa jabłoni, na pracowite pszczoły, chłodne poranki i lekkie trencze. Na spacery po świeżej trawie, nowalijki na targu i długie dni. Wystawiam twarz do słońca, zasypiam w płóciennym hamaku na działce i cieszę się tą chwilą wiedząc, że nie będzie trwała wiecznie. Po trudnej…

Czytaj dalej
0

Ciasto, mrożone truskawki, wiosenne porządki

Te chwile, kiedy zasypiam na leżaku ustawionym na wiosennej trawie, plecy głaskane słońcem, śpiew ptaków – sikorki jak małe lasery ciiiit-ciiiit-ciiit, otwieram drzwi do dawnego świata, świata mojego dzieciństwa, w którym była Babuszka i Dziadek. Siadam obok nich na ławce stojącej naprzeciwko letniej kuchni. Zapach zupy jarzynowej gotowanej na tym, co pod ręką, co wyrosło…

Czytaj dalej
1

Musujące jabłko i dwa drinki

Wrócić po feriach do porannego wstawania i odkryć, że w końcu jest jasno. Promyki słońca nieśmiało wychodzące zza kamienic, szukanie nowych butów na wiosnę. Jemy śniadanie i wychodzimy z domu niosąc szkolne plecaki, rozmawiając o tym, co będzie po szkole, gdzie pójdziemy i co zrobimy. Trzymam w dłoni małą rączkę ubraną w rękawiczkę, maszerujemy żwawym…

Czytaj dalej
0

Chlebek bananowy 2022

Dobry wieczór 🙂 Przychodzę do Was z przepisem na ciasto bananowe. A nuż, zostajecie w domu i chcecie coś upiec. Przyznam szczerze, że ja uwielbiam długie weekendy spędzać w domu. Miasto pustoszeje, można się w końcu wyspać i wyluzować. Raz jeden w długi weekend wybrałam się z Mamą do Ikei i doszłam wtedy do wniosku,…

Czytaj dalej
3

Hot cross buns

Hot cross buns! Hot cross buns! One ha’ penny, two ha’ penny, Hot cross buns! If you have no daughters, Give them to your sons One ha’ penny, Two ha’ penny, Hot Cross Buns! W tym roku wiosenka przyszła później. Moje działkowe tulipany wciąż w powijakach – wysunęły z ziemi jedynie liście. Forsycje wciąż obsypane…

Czytaj dalej
10

Tartaletki na słono i na słodko

Tarty to chyba najbardziej wdzięczne ze wszystkich wypieków. Jeśli są dobrze zrobione – spód jest delikatny, kruchy i maślany, a nadzienie jest smacznie doprawione, można powiedzieć, że są daniem uniwersalnym. Smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno, można je łatwo przetransportować, a w miarę potrzeby podgrzać. Można je piec w większych formach, ale idealnie…

Czytaj dalej
0

Potrawka z indyka

Staram się robić w domu takie potrawy, które każdemu będą smakować i wszyscy domownicy będą je zjadać bez marudzenia i namawiania. Pod tym względem moje myślenie o domowym gotowaniu bardzo się zmieniło, bo latami gotowałam osobno dla dzieci „bo tego nie lubią, a tamtego nie spróbują” i czymś dla nas, co będzie dobrze doprawione czyli…

Czytaj dalej
2

Zupa-krem z ziemniaków i jabłek, podana z wędzonym łososiem

Jeśli lubisz zupę-krem z podduszonych na maśle porów i ziemniaków, ta propozycja również powinna przypaść Ci do gustu. To zupa całoroczna – doskonale nadają się do niej jesienne warzywa, ale też można ją robić z nowalijek, kiedy na straganach pojawiają się pierwsze młode marchewki. Możecie użyć dowolnych warzyw – pasuje tu również np. biała część…

Czytaj dalej
0

Penne, pieczarki, miso, śmietana – łatwy makaron

Po miesiącu życia w zawieszeniu, w jakiejś dziwnej matni, która jest jak bieganie w labiryncie, z którego trudno wyjść, wciąż czuję, jakbym była nic nie znaczącym bohaterem komputerowej gry, w której jakiś gracz podejmuje decyzje o tym, co dalej. Ciężko pogodzić się z tym, że traumy dzieciństwa i wszystkie lęki, nagle kwitną tuż obok. Wybuchają,…

Czytaj dalej
0