Wakacyjne śniadania: kromka chrupiącego chleba posmarowana grubo masłem i plaster białego sera, stosy cieniutkich naleśników, jajka na dziesięć sposobów albo francuskie tosty.
Smażyłam je już na biwaku w Chorwacji i nad polskim morzem w domku wielkości pudełka zapałek, na miniaturowej płycie do gotowania. Są wspaniałe po pierwsze dlatego, że tak niewiele potrzeba do tego, by je przygotować. Na dobrą sprawę można je usmażyć nawet z lekko podeschniętego chleba, choć te najlepsze są z chałki.
To jest również mój pomysł zawsze wtedy, kiedy trzeba zrobić śniadanie, po którym nie chcę zostawiać w lodówce żadnych nadprogramowych produktów. Proszę córkę: idź do sklepu, kup chałkę, 4 jajka i śmietanę. A reszta to już pole dla wyobraźni – garść czereśni, malin, ostatecznie banan pokrojony w plastry i skropiony sokiem z cytryny. Albo lekko skarmelizowane morele.
Można je też po prostu oprószyć cynamonem i cukrem kokosowym. Jeśli chcesz słodkie – polej je syropem klonowym albo odrobiną miodu. Albo zjedz z kulką lodów wanilliowych.
To moje kolejna propozycja do cyklu śniadań z Nespresso – dla mnie nie każde śniadanie można podać z kawą, a to właśnie tak. Smak mlecznej kawy i maślanego tosta to jest to!
Francuskie maślane tosty z czereśniami i syropem klonowym
Porcja dla 2 osób
Składniki
- Po 2 kromki chałki na osobę czyli 4 kromki chałki
- 2 jajka
- 150 ml śmietany
- szczypta cynamonu
- do smażenia: masło klarowane albo roślinny, bezzapachowy olej plus 2-3 łyżeczki masła
- do podania: czereśnie, porzeczki, syrop klonowy
Przepis
- W miseczce rozbełtać jajka ze śmietaną – jeśli masa będzie zbyt gęsta, można dodać trochę więcej śmietany lub mleka. Dodać cynamon.
- Kromki chałki maczać w masie jajecznej z obu stron – powinny być dobrze nasączone, ale nie mogą w masie leżeć zbyt długo, bo się rozpadną podczas smażenia.
- Na patelni rozgrzać masło klarowane, dodać masło (zwykłe) układać kromki i smażyć je ok. 2-3 minut z każdej strony, aż lekko się zrumienią.
- Podawać z syropem klonowym i czereśniami.
Smacznego!
