Tagi ‘wypieki’

Słodka mleczna bułka i dużo kruszonki

Czasem wracam myślami do (nie tak znowu) beztroskich chwil z dzieciństwa, kiedy siedziałam na podwórkowej ławce i skubałam gruby plaster mlecznej chałki. Łuszczące się warstwy farby jak sukienki cebuli przenikające się kolorami: zielony, brązowy, znowu zielony. Trudno mnie było „wygonić” z domu na podwórko, bo lubiłam spędzać czas przy wielkim stole przykrytym szklaną taflą, pod…

Czytaj dalej
25 komentarzy

Placek drożdżowy z duszoną cebulą i wędzonymi szprotkami

Jednym z moich ulubionych, wytrawnych wypieków, jest pissaladiere, francuski placek z cebulą i anchois. Robię go często w domu, pieczemy go też na warsztatach kulinarnych, gdzie zawsze cieszy się powodzeniem. Dzisiejszy wypiek jest wariacją na jego temat. Fileciki anchois zastąpiłam wędzonymi szprotkami w oleju, dodałam też kapary i marynowane chilli. Z podanej porcji wychodzi dość…

Czytaj dalej
6 komentarzy