Tagi ‘wegetariańskie’

Tofu nie takie straszne. Chiński makaron z karmelizowanym tofu, pieczarkami i szpinakiem.

Z tofu jest chyba trochę jak z owocami morza: jedni mówią mniam, inni blee. Ja jestem w frakcji: tofu jest dobre, bo można zrobić z niego różne ciekawe rzeczy. Lubię je marynować, smażyć, przerabiać. Sporadycznie jem wędzone tofu na kanapce. A mówię przy tej okazji o owocach morza między innymi dlatego, że zdarza mi się…

Czytaj dalej
14 komentarzy

Zupa soczewicowa, która robi się sama

No, prawie 😉 Jesień to bez wątpienia początek sezonu zup w naszym domu. Przynajmniej dla moich domowników, bo jeśli o mnie chodzi, to zupy mogę jeść codziennie, bez wyjątku. Dziś przygotowałam przepis na zupę z cyklu: „zjadłabym coś ciepłego, ale nie chce mi się gotować”. Znacie pewnie takie dni, kiedy najchętniej człowiek jadłby od rana…

Czytaj dalej
26 komentarzy

Kotlety ziemniaczane ze szpinakiem i ziołami

Dzisiaj będzie krótko i na temat: szybkie kotlety ziemniaczane ze szpinakiem. Jako miłośniczka ziemniaków pod każdą postacią, kotlety ziemniaczane robię bardzo często. Moje ulubione to pulpeciki greckie. Pewnie gdybym była dzieckiem, nieustannie prosiłabym Mamę o to, żeby je dla mnie usmażyła. Kotlety ziemniaczane ze szpinakiem zrobiłam z myślą o mojej młodszej córce, która nie może…

Czytaj dalej
20 komentarzy

Hummus z pieczonym czosnkiem i harissą

Jechać czy nie jechać? pytam siebie, kiedy nadchodzi wtorek, a lodówka świeci pustkami. Weekendy to u nas zwykle czyszczenie wszystkich kuchennych zapasów. Patrzę na wazon lekko podsuszonych tulipanów i decyduję: jechać, kwiaty to przecież podstawa naszej egzystencji. Pod Halą Mirowską, pustawą zwykle we wtorkowe przedpołudnia, przemykam między stoiskami i odwiedzam swoich ulubionych sprzedawców. O tej…

Czytaj dalej
9 komentarzy

Pulpety z fasoli w kremowym warzywnym sosie

Czasem, gdy nie mogę zasnąć, bo natłok myśli kotłuje się w mojej głowie, żeby odpędzić katastroficzne wizje i problemy tego świata, na które niestety nie mam wpływu, wyobrażam sobie, co ugotuję. Jutro, pojutrze, za tydzień i za miesiąc. Jestem w stanie wymyślać kolejne połączenia składników, jak małe wagoniki pociągu albo klocki lego, z których buduję wieże, domy i…

Czytaj dalej
17 komentarzy