Tagi ‘pieczarki’

Tofu nie takie straszne. Chiński makaron z karmelizowanym tofu, pieczarkami i szpinakiem.

Z tofu jest chyba trochę jak z owocami morza: jedni mówią mniam, inni blee. Ja jestem w frakcji: tofu jest dobre, bo można zrobić z niego różne ciekawe rzeczy. Lubię je marynować, smażyć, przerabiać. Sporadycznie jem wędzone tofu na kanapce. A mówię przy tej okazji o owocach morza między innymi dlatego, że zdarza mi się…

Czytaj dalej
15 komentarzy

Cukinia faszerowana ryżem i pieczarkami

Nie umiem przejść obojętnie obok warzyw faszerowanych. Pamiętam, że jako dziecko potrafiłam w szkole na lekcjach przez cały dzień marzyć o ciepłej, faszerowanej ryżem papryce i potem zamęczać Mamę tak skutecznie, że nie miała wyjścia i musiała mi ją piec na kolację. Jest coś magicznego w połączeniu warzywa i doprawionego farszu. Idealnie, że można je przygotować…

Czytaj dalej
6 komentarzy

Pulpety z fasoli w kremowym warzywnym sosie

Czasem, gdy nie mogę zasnąć, bo natłok myśli kotłuje się w mojej głowie, żeby odpędzić katastroficzne wizje i problemy tego świata, na które niestety nie mam wpływu, wyobrażam sobie, co ugotuję. Jutro, pojutrze, za tydzień i za miesiąc. Jestem w stanie wymyślać kolejne połączenia składników, jak małe wagoniki pociągu albo klocki lego, z których buduję wieże, domy i…

Czytaj dalej
17 komentarzy