Tagi ‘claus meyer’

Smitten Kitchen czyli Nowy Jork na talerzu i inne nowe książki – jesień 2016

Pamiętam, jak wszyscy zaczytywali się jej blogiem „Smitten Kitchen”. Trudno oprzeć się jej stylowi: bezpośredniemu i konkretnemu. Trudno przejść obojętnie obok przepisów – mało skomplikowanych, apetycznych i sfotografowanych w prosty sposób. Kiedy napisała, że za 2 lata ukaże się jej pierwsza książka, datę zapisałam w kalendarzu. Wiedziałam, że warto będzie poczekać. (Angielskojęzyczne wydanie miało miejsce w…

Czytaj dalej
40 komentarzy

Zupa porowo-ziemniaczana wg Clausa Meyera

Połączenie ziemniaków, pora, świeżego tymianku i masła bez wątpienia należy do moich ulubionych. Nigdy nie mam go dość, bez względu na to, czy występuje w postaci zupy, tarty czy dodatku do głównego dania. Ponad siedem lat temu podawałam już przepis na zupę, którą najczęściej gotuję w domu. Jest bardzo prosty, a zupę robi się według…

Czytaj dalej
15 komentarzy

Chleb, dziesięć lat później

Minęło już ponad dziesięć lat, od kiedy upiekłam w domu pierwszy chleb, któremu daleko było do ideału. Ale pamiętam to jak dziś – chrupiąca, twarda skórka, masło, środek nocy. I ta ekscytacja – udało mi się! Potem walczyłam z chlebami na zakwasie. Walka to najlepsze określenie. Byłam niecierpliwa, chciałam efektów od razu. Jak w przepisie…

Czytaj dalej
48 komentarzy