Okonomiyaki czyli japoński omlet

Japonia. Dokładnie rok temu odkrywaliśmy jej tajemnice. Trzy tygodnie, wciąż za mało. Pojechaliśmy do Nara niedaleko Kioto, żeby odwiedzić świątynie i zobaczyć jelonki. Jest ich tam tyle, podchodzą pod ręce, którymi podajemy im kupione na miejscu jedzenie. Wyprzytulam je za wszystkie czasy, za wszystkie dziecięce marzenia, kiedy z nosem przyklejonym do samochodowej szyby wypatrywałam ich, kiedy…

Czytaj dalej
6 komentarzy

Kruche księżyce migdałowe z szafranem i wanilią

W moim rodzinnym domu raczej nie piekło się ciasteczek. Zazwyczaj jedliśmy jedno duże ciasto pieczone w prodiżu. A ja, kiedy byłam dzieckiem, lubiłam spędzać czas na przeglądaniu przepisów w książkach kucharskich. Czytałam składniki i wyobrażałam sobie smak „podkówek orzechowych” i innych wynalazków, których obrazy rodziły się w mojej głowie, bo książki w tamtych czasach były…

Czytaj dalej
17 komentarzy

Sirocco Sabriny Ghayour. Kalafior marynowany w przyprawach

Kuchnia Bliskiego Wschodu to jedna z moich ulubionych. Egzotyczne połączenia, aromatyczne przyprawy i bardzo słodkie desery. Mam w domu wiele książek na jej temat przygotowanych przez autorów, dla których bliskowschodnie jedzenie jest chlebem powszednim. Książka “Sirocco”, o której chciałabym dzisiaj napisać jest nieco inna, prezentuje trochę odmienne podejście do oryginalnych przepisów. Autorka ma irańskie korzenie,…

Czytaj dalej
11 komentarzy

Ramen. Nasz prosty sposób na japoński rosół.

Lubię wracać wspomnieniami do pierwszych prób jedzenia dań innych niż to, czym karmiła mnie w domu mama. Należę do ludzi, którzy myśląc o podróżach, nie mogą się doczekać pójścia na lokalny targ, spróbowania kawy w kawiarniach obleganych przez miejscowych, a nie turystów. Uwielbiam siedzieć w nich i gapić się na ludzi, patrzeć co zamawiają, wtapiać się…

Czytaj dalej
17 komentarzy

Nie potrzebuję okazji, by się rozpieszczać. Kremowy sernik z owocami.

Kiedy PANDORA zaprosiła mnie do kampanii wspierającej kobiety z pasją, poczułam się wyróżniona, ale jednocześnie onieśmielona propozycją. W mojej codzienności, gdzie tak ważna jest praca i rodzina, a doba jest zawsze zbyt krótka, walczę jak lwica o zachowanie swoich pasji, które staram się pielęgnować, które są dla mnie ważne i pozwalają mi być szczęśliwą. Poproszono mnie o…

Czytaj dalej
25 komentarzy