Kategoria Tarty

Tarta ze śliwkami, pianką i kruszonką

Powietrze pachnie dymem z komina, działkowcy rozpalają w swoich miejskich ogródkach ogniska, w których palą suche liście. Spaceruję po parku przyglądając się kasztanom wpadającym pod buty, wyciągam z szafy wełniane swetry. W tym roku pogodziłam się z mijającym latem, zdążyłam się nim nacieszyć. Pływałam w jeziorze, chodziłam po lesie, jadłam jagodzianki i zielone jabłka zrywane…

Czytaj dalej
16 komentarzy

Błyskawiczna tarta z botwinką, miodem i serem feta

Zazwyczaj w sezonie codziennie kupuję botwinę. To bez wątpienia jedno z moich ulubionych warzyw. Uwielbiam lekko cierpki smak liści i słodycz młodych buraków. Tak wiele przypraw idealnie współgra z botwiną: kmin indyjski, koperek, tymianek, gałka muszkatołowa. Doskonale pasują do niej różne sery: pleśniowy, kozi, feta albo nasz polski, biały twaróg.Od kiedy sięgnę pamięcią, zupa-botwina z…

Czytaj dalej
25 komentarzy

Tarta z morelami i śliwkami zapiekanymi w karmelowym kremie

Kiedyś, na przełomie maja i czerwca, na ulicznych straganach kupowałam po drodze do pracy truskawki, by zjeść je ze śmietaną utartą z cukrem. Lubiłam obserwować, jak zmieniają się owocowe pory roku i co chwila pojawia się coś nowego. W małych, drewnianych albo tekturowych koszyczkach.  Pamiętam też, kiedy jako dziecko wracałam z mamą z warzywnego targu…

Czytaj dalej
43 komentarze

Tarta porowo-ziemniaczana na cieście francuskim

W malutkim ogródku jesienią zwykle sadziłam około setki tulipanowych cebulek. Wczesną wiosną przynosiłam do domu młode pędy krzewów, które pod wpływem ciepła obsypywały się drobnymi listkami. Nim nadeszło lato, przez wąski trawnik przetoczyła się prawdziwa feeria barw i kształtów. Czasami wracałam z naręczem kwiatów czarnego bzu, innym razem astrów wyhodowanych gdzieś na miejskiej działce. Dziś…

Czytaj dalej
37 komentarzy