Kategoria Placki Bliny i Racuchy

Pancakes

Pancakes to mój sposób na szybkie śniadanie, bo niemal każdy je lubi. Czasem zastępuję mleko krowie jaglanym lub ryżowym, jajka kurze przepiórczymi. Do masy dodaję pokrojone w kostkę owoce albo wiórki kokosowe lub sezam. Możliwości są niemal nieograniczone. Zazwyczaj smażę ich na tyle dużo, że przekładam je od razu z patelni do żaroodpornego, żeliwnego garnka…

Czytaj dalej
13 komentarzy

Placki marchewkowe z salsą pomidorowo-kokosową

Jeśli lubisz placki ziemniaczane, być może placuszki marchewkowe również przypadną Ci do gustu. Młoda marchew jest delikatna, soczysta i ma wyrazisty smak, którego nie chciałam zdominować innymi składnikami. Najważniejsza rada w tym przepisie to dokładne odciśnięcie cukinii przed dodaniem jej do pozostałych składników, dzięki czemu placki nie rozpadną się podczas smażenia. Ponieważ ostatnio w mojej…

Czytaj dalej
7 komentarzy

Gotowanie z dziećmi: Racuszki z bananem i płatkami owsianymi

Zanim urodziła się moja młodsza córeczka, ta starsza wydawała mi się zawsze malutka. Myślę, że trudniej być matką jedynaka. Pozbyć się tego uczucia, że nigdy nie zastąpimy dziecku towarzystwa brata czy siostry. Dorosły to dorosły. W drużynie, gdzie jest więcej dzieci, samodzielność przychodzi niejako naturalnie. Pamiętam siebie ośmioletnią, która przyprowadzała brata z przedszkola, zahaczając po…

Czytaj dalej
17 komentarzy

Placuszki z miodem i malinami. Dla taty.

Mój tata i ja Dobry tata zawsze ma czas, by porozmawiać.Pogłaskać wieczorem po głowie, gdy nie mogę zasnąć. Opowiedzieć bajkę o wilkach i przeczytać książkę Jamesa Olivera Curwooda, bym miała o czym śnić.Wykradam mu z kurtki słodkie jak miód dropsy.Nad rzeką uczy mnie jeździć motorynką.A kiedy mama jest w pracy, robi zasmażkę z cukru, tartej…

Czytaj dalej
15 komentarzy

Małdrzyki

Pewnego dnia powiedziałam do niego: Chodź, muszę zjeść takie serowe placuszki, które podają tu z musem truskawkowym.  Wzięłam cztery, a on się zapytał: Ty naprawdę tyle zjesz? Tak, uwielbiam je. Potem dałam mu do spróbowania, a on: przecież to są małdrzyki. Jadłem je przez całe dzieciństwo. Jeszcze tego samego dnia kupiliśmy ser, a nazajutrz rano…

Czytaj dalej
37 komentarzy