Kategoria Placki Bliny i Racuchy

Moje śniadania: Placuszki z baklavą

Być może mój dzisiejszy pomysł na placki wyda Ci się dziwny. Ba, może pomyślałaś/eś nawet patrząc na zdjęcie, że to coś innego, niż placki, ale pragnę Cię uspokoić. Jeśli podobnie jak ja, kochasz baklavę, to pomysł powinien przypaść Ci do gustu. Dawno temu piekłam muffinki z baklavą, dziś proponuję puszyste, mięciutkie duże placki wypełnione podobnym…

Czytaj dalej
5 komentarzy

W poszukiwaniu naleśnika idealnego

Ach, ileż to już razy deklarowałam wszem i wobec moją słabość do naleśników? Milion razy. Albo i dwa miliony. Może to przez sentyment do tego smakołyku, który smażyły w moim dzieciństwie wszystkie kobiety. Te, które robiła Mama, były upstrzone brązowymi plamkami, były cienkie i elastyczne. Babcia dodawała do ciasta cukru i więcej wody niż Mama.…

Czytaj dalej
23 komentarze

Pancakes

Pancakes to mój sposób na szybkie śniadanie, bo niemal każdy je lubi. Czasem zastępuję mleko krowie jaglanym lub ryżowym, jajka kurze przepiórczymi. Do masy dodaję pokrojone w kostkę owoce albo wiórki kokosowe lub sezam. Możliwości są niemal nieograniczone. Zazwyczaj smażę ich na tyle dużo, że przekładam je od razu z patelni do żaroodpornego, żeliwnego garnka…

Czytaj dalej
12 komentarzy

Placki marchewkowe z salsą pomidorowo-kokosową

Jeśli lubisz placki ziemniaczane, być może placuszki marchewkowe również przypadną Ci do gustu. Młoda marchew jest delikatna, soczysta i ma wyrazisty smak, którego nie chciałam zdominować innymi składnikami. Najważniejsza rada w tym przepisie to dokładne odciśnięcie cukinii przed dodaniem jej do pozostałych składników, dzięki czemu placki nie rozpadną się podczas smażenia. Ponieważ ostatnio w mojej…

Czytaj dalej
7 komentarzy