Kategoria Pizza

Mini pizze

Pizza, oprócz naleśników, jest daniem, które moja dziewięcioletnia córka samodzielnie przygotowuje sobie najczęściej. Zazwyczaj pomagam jej zrobić ciasto, a z resztą radzi sobie sama. Ponieważ to dość romantyczna dusza, dziś chciała zrobić pizze w kształcie serduszek. Podsunęłam jej więc pomysł wykrawania ciasta metalowymi foremkami do ciasteczek. Czasem, kiedy robimy małe ilości pizzy i nie chcemy…

Czytaj dalej
34 komentarze

Sfincione czyli pizza z Sycylii

Sfincione jest rodzajem grubego, puszystego placka, który dawniej rolnicy sycylijscy zabierali ze sobą do pracy.Podobno początkowo był to kawałek ciasta zapieczonego w piecu z oliwą, solą, czasem serem. Niektórzy twierdzą, że nie powinien zawierać sosu pomidorowego, inni, że i owszem.Jedni pieką go w prostokątnych blachach, inni w formie grubych placków.Najczęściej spotykana wersja to taka, która…

Czytaj dalej
30 komentarzy

Pizza z tuńczykiem i chilli

Czasem są takie dni, wolne od szkoły i pracy, kiedy można snuć się po domu, oglądać bajki, jeść naleśniki z marcepanem, rysować mamuty. Dni, kiedy nic nie trzeba, wszystko wolno.Siedzimy w łóżku, pijemy kolejny kubek cytrynowej herbaty, czytamy zaległe „Wprost” i odrabiamy pracę domową.Mamo, opowiedz mi o wszystkich głupich rzeczach, które robiłaś, kiedy byłaś dzieckiem.Opowiadam…

Czytaj dalej
22 komentarze

Focaccia – Schiacciata – Placek z oliwkami

Zjesz zupę? Nie zjesz zupy? Zjesz makaron? Nie zjesz makaronu? Zjesz czarne oliwki? Zjem czarne oliwki? A pizzę? Zjem pizzę. Dobrze. Nie ma więc zupy ani makaronu. Nie ma ryby, kotlecika, naleśnika ani pierogów. Jest lato (wciąż!) i wakacje. Można odkroić kawałek, wziąć do ręki i kiedy przestaje na chwilę padać pójść przed dom, by…

Czytaj dalej
18 komentarzy