Kategoria Piknik

Frittata z grillowaną cukinią

Podróżowanie to jedzenie. Z miejscami kojarzą mi się konkretne dania. Są takie, które bardzo lubię, ale nigdy nie odtwarzam ich w domu. Pamiętam proste jedzenie w Indiach, które w Europie, choćby najlepiej przyrządzone, smakuje jednak inaczej.Może to otoczenie, klimat, zapach, atmosfera. Są jednak potrawy, które tak bardzo przypadły mi do gustu, że zaadoptowałam je w…

Czytaj dalej
15 komentarzy

Cebulniaczki podlaskie.

Latem jedzenie w domu nie miało sensu.Najlepiej smakowały kanapki z paprykarzem jedzone z talerzyka ustawionego na krawężniku.Pomiędzy jednym kęsem a drugim i pogawędkami z M., nawlekałyśmy na żyłkę (wędkarską!) korale jarzębiny.Cebulniaczki jadłam w tamtych czasach niezliczoną ilość razy. Łatwo je było kupić, jeszcze łatwiej upiec w domu.Nim nadszedł wieczór, wszystkie były zjedzone.Czasami obserwowałam, jak moja…

Czytaj dalej
15 komentarzy

Wiosenny humus i bułka wrocławska.

Jednym z przywilejów bycia dzieckiem są kanapki robione przez Mamę.Nie zliczę już, ile razy w dorosłym życiu wspominałam sytuacje, w których Mama przynosiła talerzyk z kanapkami i ciepłą herbatą. Ten gest, tak ludzki i bliski, potrafił koić różne smutki. Do dziś uważam, że zaparzona przez kogoś bliskiego herbata, czy podana kanapka, smakuje bardziej niż ta,…

Czytaj dalej
14 komentarzy

Razowe krakersy i opowieści z dreszczykiem

Kiedy byłam nastolatką, zaczytywałam się w Opowieściach z dreszczykiem, później w książkach Edgara Allana Poego. Czarne koty, duchy, niewyjaśnione zagadki, tajemnice. W tamtych czasach ta literatura przenosiła mnie w świat innej baśni. Niedostępnej i nieogarnionej przez młody umysł. Podobnie było w soboty, kiedy nocowałam u przyjaciółki, a telewizja nadawała Kino Nocne. Jej rodzice już spali…

Czytaj dalej
19 komentarzy

Bajgle w trzech wersjach

Mam słabość do bajgli.Nieczęsto piekę je w domu, ponieważ ich przygotowanie jest czasochłonne. Bajgle są nieodłącznym elementem kultury kulinarnej Żydów i legenda głosi, że powstały już w XVII wieku, najprawdopodobniej w Krakowie. Były wręczane kobietom tuż po urodzeniu dziecka.Bajgle na początku XX wieku wraz z emigrantami powędrowały do Stanów Zjednoczonych, a przede wszystkim do Nowego…

Czytaj dalej
37 komentarzy