Kategoria Piknik

Tarta porowo-ziemniaczana na cieście francuskim

W malutkim ogródku jesienią zwykle sadziłam około setki tulipanowych cebulek. Wczesną wiosną przynosiłam do domu młode pędy krzewów, które pod wpływem ciepła obsypywały się drobnymi listkami. Nim nadeszło lato, przez wąski trawnik przetoczyła się prawdziwa feeria barw i kształtów. Czasami wracałam z naręczem kwiatów czarnego bzu, innym razem astrów wyhodowanych gdzieś na miejskiej działce. Dziś…

Czytaj dalej
37 komentarzy

Koperty z ciasta francuskiego z fetą i miodem

Spacerujemy ulicami w centrum Warszawy. Zaglądamy do bram. Opuszczone kamienice popadają w ruinę. Restauracja, która kiedyś była na topie, dziś straszy brudnymi szybami, przez które zaglądam, by zobaczyć co z niej zostało. Niewiele. Nowy Świat tętni życiem. Kupuję kawę w papierowym kubku i cieszę się tym, że jest tak ciepło, jakby było przedwiośnie. Tylko dzień…

Czytaj dalej
17 komentarzy

Sfincione czyli pizza z Sycylii

Sfincione jest rodzajem grubego, puszystego placka, który dawniej rolnicy sycylijscy zabierali ze sobą do pracy.Podobno początkowo był to kawałek ciasta zapieczonego w piecu z oliwą, solą, czasem serem. Niektórzy twierdzą, że nie powinien zawierać sosu pomidorowego, inni, że i owszem.Jedni pieką go w prostokątnych blachach, inni w formie grubych placków.Najczęściej spotykana wersja to taka, która…

Czytaj dalej
30 komentarzy

Paczuszki ze szpinakiem

Jakiś czas temu zrezygnowałam z uporczywego poszukiwania przepisów na to, co mam w lodówce.Kiedyś byłam niemal niewolnikiem nowych receptur, uczyłam się, co do czego pasuje. Ale można powiedzieć, że wyszło mi to na dobre. W pewnym momencie człowiek może poczuć się pewniej i pójść na żywioł.Chciałabym, żeby w szkołach dzieci uczyły się gotować. Prostych rzeczy,…

Czytaj dalej
25 komentarzy

Pieczone pierogi z fetą, ziemniakami i rozmarynem

Ostatnio publikowałam niewiele przepisów na ciasta, ponieważ piekę teraz przede wszystkim jagodzianki. W tym roku to prawdziwe uzależnienie i nawet w sklepach spożywczych i warzywniakach wypatruję bułeczek z jagodami. Wygląda na to, że jagodzianka mogłaby zostać bułką narodową, ponieważ te najlepsze zwykle nie czekają zbyt długo na chętnych.Nie dalej jak wczoraj, kupując bób usłyszałam rozmowę:–…

Czytaj dalej
40 komentarzy