Kategoria Pierogi

Pierogi z jagodami

Lato mogłoby trwać bez końca. Nie pamiętam już, kiedy zdarzyło mi się narzekać, że jest zbyt gorąco. Upalne dni, kiedy koty zajmują miejscówki na balkonie, leżąc tam od świtu do nocy, domagając się od czasu do czasu jedzenia to coś, co kocham ponad wszystko. Lipy na mojej ulicy kwitną w tym roku wyjątkowo obficie.  Marzę…

Czytaj dalej
41 komentarzy

Pierogi z suszonymi śliwkami

Kolejna propozycja na pierogi wilgilijne. Tym razem ze śliwkami. Warto wybrać do tego dania niezbyt twarde śliwki, które gotujemy w wodzie z dodatkiem przypraw: cynamonu, anyżu, wanilii czy kwiatu muszkatołowca. Ja proponuję je podać tylko z masłem, choć smakują wspaniale popijane odrobiną grzańca. Śliwki doprawiam do smaku, wolę, kiedy nie są zbyt słodkie. Ilość ciasta…

Czytaj dalej
18 komentarzy

Pierogi z płatkami dzikiej róży, lekką śmietaną i cynamonem

Lubię świąteczne tradycyjne pierogi, tradycyjne ciasta. Lubię to oczekiwanie i przewidywalność świąt. Ale mimo wszystko staram się znaleźć zawsze coś nowego. Coś, co nawet jeśli nie wejdzie do stałego repertuaru dań, na które każdy czeka, będzie miłą odmianą. Mam słabość do płatków róży w cukrze. Co roku obiecuję sobie, że pojadę nad morze i nazbieram…

Czytaj dalej
28 komentarzy

Twoje pierwsze ruskie pierogi?

Moje pewnego dnia po powrocie ze szkoły.Pierwsza miłość, kwiaty we włosach, wiosna u progu lata. I mama mojego chłopaka, która była w nich mistrzynią.Pierwszy łyk piwa, pierwszy łyk mocnej kawy.Cierpki smak pierwszych zielonych oliwek, intrygujący i niemal hipnotyzujący smak marakui.Wszystko, co pierwsze, zapada głęboko w pamięć.Zwłaszcza to, co wydawało się zupełnie nam obce.Pierwsza miłość, a…

Czytaj dalej
59 komentarzy

Ravioli po polsku.

Ostatnio zdałam sobie sprawę z tego, że wyjątkowo dobrze smakują mi tradycyjne polskie połączenia, ale w nieco innej odsłonie. Pamiętam, jak kiedyś, kiedy chodziłam jeszcze do szkoły, kupiłam sobie książkę o daniach wegetariańskich i ugotowałam z niej zupę, która smakowała jak… ruskie pierogi. To była kremowa ziemniaczana zupa doprawiona podsmażoną cebulką i lekko kwaśną śmietaną.…

Czytaj dalej
26 komentarzy