Kategoria Napoje

Kochanie? Zrób mi kawy.

Po ostatnim wpisie na temat Teneryfy, otrzymałam kilka maili w sprawie cafe cortado leche y leche. Tradycyjne cortado jest robione na bazie espresso, z mlekiem w proporcji 1 część kawy do 1 lub 2 części mleka oraz niewielkim dodatkiem słodzonego mleka skondensowanego. Na wierzchu jest odrobina mlecznej pianki.Kawa ta jest podawana w niskiej, niedużej szklance,…

Czytaj dalej
40 komentarzy

Espresso choc shot

Jeśli ktoś mówi mi, że nie lubi ciemnej czekolady, odpowiadam, że być może nie jadł naprawdę dobrej. Bo smakiem przemysłowo produkowanej czekolady trudno się zachwycać. Z czekoladą jest jak z winem czy oliwą. Najlepsze są te produkowane na małą skalę, z lokalnie uprawianych składników. Znam wielu miłośników „tylko mlecznej” czekolady, którzy powoli zamienili się w…

Czytaj dalej
30 komentarzy

Gorąca czekolada z chilli

Czy potrzebuje wielu słów?Moja ulubiona jest zawsze wytrawna, bez dodatku cukru.Obowiązkowo z wanilią, czasem cynamonem. Chilli podkreśla jej smak, wyostrza i intryguje.Wystarczy mi filiżanka. Gorąca czekolada z chilliHot chocolate with chilli 250 ml mleka250 ml śmietany (najlepiej UHT, by się nie zwarzyła podczas gotowania)1 laska wanilii150 g ciemnej czekoladyszczypta chilli Mleko i śmietane wlewamy do…

Czytaj dalej
13 komentarzy

Śniegowe gwiazdki i grzaniec

Śnieg! Śnieg! Śnieg!A kiedy mróz oszroni samochody, drogi, trawę i noc, założę ciepłe rękawiczki i pójdę świętować nadejście prawdziwej Zimy, bo wszystkie nadzieje i plany otwierają się przed nami jak las. Spacer z kimś bliskim, gdzie bliskość wyznaczana jest wspólnym rytmem serc albo wspólnym słowem, tańcem dusz, nicią porozumienia, która wpleciona w mróz wędruje z…

Czytaj dalej
12 komentarzy

Hot Lemon Ginger Honey

Dzisiejszy dzień jest tak parny, że od samego rana mam wrażenie, że jestem w Indiach. Duszne powietrze, które przytłacza zawieszone w bezruchu, zapach kurzu. Dopiero w Indiach człowiek rozumie, na czym polega prawdziwe gorąco, które nie pozwala normalnie funkcjonować, myśleć i działać. My, ludzie Zachodu, w upał chłodzimy się czymś z lodówki. Tam, w czterdziestostopniowym…

Czytaj dalej
15 komentarzy