Kategoria Napoje

Ulubione letnie koktajle

Latem, kiedy odwiedzam małe miejscowości, przypominają mi się kolonie, kiedy jako dziesięciolatka, zaopatrzona przez rodziców w niewielkie kieszonkowe, biegałam po małym ryneczku w poszukiwaniu wakacyjnych pamiątek. Zwykle, podobnie jak inni koloniści, wydawałam wszystko od razu, czując radość z możliwości podjęcia niezwykle ważnej decyzji „co kupić”. Przez chwilę czułam się dorosła. Pisałam do rodziców długie listy,…

Czytaj dalej
14 komentarzy

Twoja ulubiona kawa?

Rano – cafe cortado leche y leche, mleczna, ale mocna. Z małej szklanki. Mój numer jeden.Kiedy leje deszcz, zanoszę do samochodu siaty z zakupami i wracam na mleczną cafe mocha, z białą czekoladą. Kiedy jest gorąco, lodową latte z karmelem.W Turcji siadam na bazarze na małym zydelku i zamawiam czarną i mocną maleńką kawę z…

Czytaj dalej
76 komentarzy

Kochanie? Zrób mi kawy.

Po ostatnim wpisie na temat Teneryfy, otrzymałam kilka maili w sprawie cafe cortado leche y leche. Tradycyjne cortado jest robione na bazie espresso, z mlekiem w proporcji 1 część kawy do 1 lub 2 części mleka oraz niewielkim dodatkiem słodzonego mleka skondensowanego. Na wierzchu jest odrobina mlecznej pianki.Kawa ta jest podawana w niskiej, niedużej szklance,…

Czytaj dalej
40 komentarzy

Espresso choc shot

Jeśli ktoś mówi mi, że nie lubi ciemnej czekolady, odpowiadam, że być może nie jadł naprawdę dobrej. Bo smakiem przemysłowo produkowanej czekolady trudno się zachwycać. Z czekoladą jest jak z winem czy oliwą. Najlepsze są te produkowane na małą skalę, z lokalnie uprawianych składników. Znam wielu miłośników „tylko mlecznej” czekolady, którzy powoli zamienili się w…

Czytaj dalej
30 komentarzy

Gorąca czekolada z chilli

Czy potrzebuje wielu słów?Moja ulubiona jest zawsze wytrawna, bez dodatku cukru.Obowiązkowo z wanilią, czasem cynamonem. Chilli podkreśla jej smak, wyostrza i intryguje.Wystarczy mi filiżanka. Gorąca czekolada z chilliHot chocolate with chilli 250 ml mleka250 ml śmietany (najlepiej UHT, by się nie zwarzyła podczas gotowania)1 laska wanilii150 g ciemnej czekoladyszczypta chilli Mleko i śmietane wlewamy do…

Czytaj dalej
13 komentarzy