Kategoria Lato

Życie dzielnicowe

Kocham to miasto, zwłaszcza latem, po południu, kiedy mieszkańcy mojej dzielnicy zaczynają wracać z pracy i zatrzymują się przy przydrożnych straganach z warzywami. Lubię wychodzić im naprzeciw pchając przed sobą wózek z dzieckiem. Patrzeć, jak kupują jarzyny na kolację, odbierają pranie z pralni, stoją w kolejce na poczcie, by odebrać polecony. Studenci szybkim krokiem maszerują…

Czytaj dalej
28 komentarzy

Żegnaj sojo, witaj jarmużu.

Dawno dawno temu, kiedy pewnego dnia oświadczyłam Mamie, że oto jestem dorosła i od jutra nie jem mięsa, Mama pokiwała głową, podała mi ostatnie tego dnia gołąbki i przyjęła moje postanowienie ze zrozumieniem.To był 1994 rok.Było lato, wyjechaliśmy na wspólne wakacje nad morzem. W ośrodku, w którym mieszkaliśmy, na moje „nie jem mięsa” kiwali głowami,…

Czytaj dalej
33 komentarze

Kotlety ziemniaczano-szpinakowe z serem feta

Te smaczne kotlety robię zwykle latem – smakują na ciepło, ale ja zdecydowanie wolę je w ostudzonej wersji, wtedy są świetną, pożywną przekąską. Najchętniej jem ze popijając szklanką zsiadłego mleka albo z dodatkiem zwykłej zielonej sałaty z pomidorami. Najważniejsze jest to, by użyć do ich przygotowania ziemniaków ugotowanych dzień wcześniej, dzięki temu kotlety nie będą…

Czytaj dalej
28 komentarzy

Mozzarella, oliwa i pomidory

Kocham proste smaki, klasyczne połączenia doprawione czymś ekstra. Bardzo lubię dobrą oliwę z oliwek i właściwie zawsze, kiedy uda mi się pojechać na południe Europy, wracam z butelką czegoś specjalnego.Kiedy skończyły mi się zapasy i zaczęłam w sklepach szukać czegoś więcej niż przemysłowej oliwy produkowanej masowo, dostałam pięć butelek oliwy Herdade do Esporao, pochodzącej z…

Czytaj dalej
16 komentarzy

Zupa kurkowa z ziemniakami i śmietaną

Kurki to dla mnie kwintesencja lata.Zawsze, kiedy idę rano do sklepu po mleko, zaglądam na stragany z warzywami, które o tej porze roku oferują wszystko, co kocham.O ile zimą mogłabym czasem zapaść w kulinarny sen i żywić się wyłącznie kanapkami, o tyle latem mogę gotować na kilka dni do przodu. To czas, kiedy jem przede…

Czytaj dalej
22 komentarze