Kategoria Kuchnia polska

Sentymentalnie: paprykarz

Dawno temu, w podlaskim miasteczku podczas wakacji, biegając między małymi kociakami, telewizorem z serialem „Dynastia” i wyprawami do Pewexu po kasetę magnetofonową za jednego dolara, robiłam sobie kanapki. Starym otwieraczem do konserw otwierałam płaską puszkę, upstrzoną plasterkiem kiszonego ogórka. W puszce był mój ulubiony smakołyk: paprykarz szczeciński, który próbowałam jeść też w dorosłym życiu. Ale…

Czytaj dalej
31 komentarzy

Małdrzyki

Pewnego dnia powiedziałam do niego: Chodź, muszę zjeść takie serowe placuszki, które podają tu z musem truskawkowym.  Wzięłam cztery, a on się zapytał: Ty naprawdę tyle zjesz? Tak, uwielbiam je. Potem dałam mu do spróbowania, a on: przecież to są małdrzyki. Jadłem je przez całe dzieciństwo. Jeszcze tego samego dnia kupiliśmy ser, a nazajutrz rano…

Czytaj dalej
37 komentarzy

Śledzie w śmietanie

Są chyba smaki, do których trzeba dorosnąć, żeby docenić je i polubić. Czasem zauroczenie nimi bywa przypadkowe i bywa, że to, czego nie jem i nigdy nie spróbuję, nagle staje się smakołykiem. Tak było ze śledziami. Nie wyobrażałam sobie, że kiedykolwiek je polubię i będę w stanie jechać na drugi koniec miasta, żeby zjeść takie,…

Czytaj dalej
21 komentarzy

Pierogi z jagodami

Lato mogłoby trwać bez końca. Nie pamiętam już, kiedy zdarzyło mi się narzekać, że jest zbyt gorąco. Upalne dni, kiedy koty zajmują miejscówki na balkonie, leżąc tam od świtu do nocy, domagając się od czasu do czasu jedzenia to coś, co kocham ponad wszystko. Lipy na mojej ulicy kwitną w tym roku wyjątkowo obficie.  Marzę…

Czytaj dalej
41 komentarzy

Bliny

Za moim oknem 🙂 Bliny.Prawdziwe bliny potrzebują czasu na rośnięcie. Ale zapewniam, że warto.Jeśli robię ich więcej, przekładam je prosto z patelni do żeliwnego garnka z przykrywką, następnie wstawiam do nagrzanego, ale wyłączonego piekarnika. Później podaję ciepły garnek na stół, skądkażdy może wziąć tyle, ile chce i jeść z ulubionymi dodatkami. Ja stawiam na sałatkę…

Czytaj dalej
40 komentarzy