Kategoria Jedzenie retro

Pleśniak

Na początku był prodziż*. Stał wysoko, na kuchennej, wiszącej szafce. Kilka razy w tygodniu Mama przysuwała do kuchennych szafek stołek, wdrapywała się na niego i zdejmowała z góry prodziż. Z reguły miała już plan na to, co w nim przygotuje, ale czasem podawała mi jedną z książek kucharskich albo kuchenny kajet zapisany starannym pismem i…

Czytaj dalej
35 komentarzy

Placuszki z pieczarkami

Na takie dni, kiedy nic nie jest w stanie wyciągnąć nas z domu. Na leniwe soboty, kiedy droga do najbliższego spożywczaka wydaje się daleką wyprawą.Retro.Banalnie proste. Z ciasta takiego, jak na kopytka.Z prostym sosem pieczarkowym albo z lekko podsmażonymi na maśle grzybami i odrobiną kwaśnej śmietany.Przysmak mojego dzieciństwa. Potrafiłam zjeść ich naprawdę dużo. Placuszki z pieczarkamiok.…

Czytaj dalej
25 komentarzy

Jesień i oponki

Wsiadam do samochodu i jadę przed siebie szukając w pamięci miejsc, które były mi bliskie.Odwiedzam przedszkole. Jest pierwsza w nocy. Liście na mokrym chodniku rzucają cienie, a świat pachnie dokładnie tak jak wtedy, gdy miałam pięć lat.Spaceruję po małych uliczkach, zaglądam przez okna starych domów, wypatruję żyrandoli, które wiszą w nich od dwudziestu lat.Przygnała mnie…

Czytaj dalej
29 komentarzy

O perfekcyjnych frytkach

W Centrum Kulinarnych Uzależnień frytki mają swój specjalny pokój. Wielki i przestronny. Frytki wakacyjne, usmażone na smalcu, prosto z talerza, niektóre lekko brązowe. Albo przypalone. Frytki z baru przy kościele, zapakowane w kawałek papieru – miękkie i słone. Frytki z McDonald’s – zawsze takie same, jak z matrycy. Odnalezione po dwóch miesiącach pod siedzeniem samochodowym…

Czytaj dalej
40 komentarzy