Kategoria Domowe słodycze

Orzeszki w karmelu

Lubiłam czasami kupić na ulicy paczkę ciepłych, karmelizowanych orzechów albo migdałów.Nie wiem, czy nadal są takie budki. Wieki ich nie widziałam.Zwykle kupuję pudełko fistaszków albo blanszowanych migdałów i robię w domu coś podobnego.Czasem dodaję do nich trochę cynamonu albo wanilii.Zdarza mi się drobno je posiekać albo zmielić i posypać nimi naleśniki ze śmietaną albo kawę…

Czytaj dalej
45 komentarzy

Kulki owsiane

Ze spotkania każdego człowieka zostaje coś.Kiedy minął miesiąc od przypadkowej rozmowy, trzech zdań, które przerodziły się w codzienną konwersację, słowa płynęły wartkim strumieniem, dobijaliśmy do różnych portów, zatrzymując się w nich krócej lub dłużej. Dzieląc się marzeniami tak, jak dzieli się ciepłym ciastkiem przełamanym na prawie pół, w drodze do zamarzniętego jeziora pośród lasu.Zasypiałam słuchając…

Czytaj dalej
35 komentarzy

Lemon curd czyli krem cytrynowy

Dawno, dawno temu siedziałam przy starym stole w domu mojego przyjaciela w Yorkshire, zerkając przez okno na ciasne podwórko odwiedzane przez koty. Skubiąc domowej roboty scones, wybierałam łyżeczką cytrynowy krem ze słoika.Jego cierpko maślany smak zapadł mi w pamięci na długo, ale w owych czasach nie mieliśmy jeszcze w Polsce delikatesów z takimi dobrami, więc lemon…

Czytaj dalej
35 komentarzy

Granola miodowa

Moje życie to ostatnio prawdziwy roller coaster. Dni upływają niepostrzeżenie i choć budzę się około piątej rano, wciąż zastanawiam się, jak znaleźć więcej czasu na pracę, na przyjemności, na życie.Ale im więcej tego jest, tym lepiej dla mnie.Na nocnej szafce zgromadziłam stos książek do przeczytania, ale kiedy kładę się do łóżka, sił wystarcza zaledwie na…

Czytaj dalej
34 komentarze

Domowe masło orzechowe z prażonych orzeszków

  Masło orzechowe jest jedną z rzeczy, które zawsze muszę mieć w kuchennej szafce.Na chwile pt. „zjadłabym coś słodkiego”, ale też wtedy, kiedy chcę zrobić coś innego, na przykład spaghetti z sosem orzechowym i pieczoną papryką albo  ciasteczka orzechowe.Od kiedy jem domowe, to ze sklepu przestało mi smakować. Różnica jest zasadnicza: po pierwsze dokładnie wiem, z…

Czytaj dalej
55 komentarzy