Kategoria Do chleba

Smarowidło do chleba

O pastach do chleba pisałam tu nie raz, nie dwa. Czasem najdzie mnie ochota na znane wcześniej połączenia: siekam, miksuję, mieszam. Innym razem otwieram po prostu lodówkę, zadając sobie pytanie: co bym zjadła.Wieki całe nie jadłam smakołyku mojego dzieciństwa: pasty z parówek i jajek ugotowanych na twardo, doprawionych koncentratem pomidorowym. Chodzi za mną ten smak,…

Czytaj dalej
43 komentarze

Pasztet wegetariański

Ruskie pierogi, podsmażane puree ziemniaczane, naleśniki z jabłkami i śmietaną waniliową, guacamole podane z miseczką nachos…  Są takie dania, gdzie na samą myśl o nich cieknie ślinka.  Ulubione smakołyki, które mimo upływu lat nigdy się nie nudzą i choć byśmy poznawali wciąż nowe i nowe smaki, tamte jak kotwice tkwią w naszej kulinarnej wyobraźni. Na pewno…

Czytaj dalej
31 komentarzy

Śniadanie: pasta jajeczna z curry

Wróciłam po tygodniowej nieobecności. Stęskniony kot przykleił się do mnie na amen.Naładowałam baterie słoneczne.Odcięta od internetu i komputera czytałam książki i cieszyłam się życiem.Nadrabiam wszystkie zaległości, odpowiadam na maile (jak zwykle proszę o wyrozumiałość…) i biegam po mieście.Od kiedy mam sklep w zasięgu spaceru, przynoszę rano świeże owoce i mleko. Zawsze lubiłam rytuał, kiedy moja…

Czytaj dalej
31 komentarzy

Domowa spiżarnia: klasyczne pesto.

Zamiast kupować, można zrobić samemu. Bardzo lubię koperek, moim zdaniem wzbogaca smak klasycznych smaków, więc chętnie go dodaję również do tego pesto. Zastosowań pesto są dziesiątki – łyżka do talerza gorącej zupy pomidorowej, do makaronu, który potem posypuję cienkimi płatkami parmezanu czy też podaję do sera. Typowa sałatka caprese nie byłaby tym samym bez pesto.…

Czytaj dalej
24 komentarze

Brzydkie a dobre. Baba ghanoush.

Brzydkie a dobre. Tak brzydkie, że w większości książek kucharskich, na których jest przepis na baba ghanoush, zamiast gotowego dania, występuje lśniący bakłażan. Mnie jednak wizyta w sklepie z żywnością arabską, gdzie w witrynie piętrzą się oliwki, sery, marynowane papryki i pasty z ciecierzycy czy bakłażana, przyprawia o wzmożoną pracę ślinianek. Mam słabość do past,…

Czytaj dalej
36 komentarzy