Kategoria Do chleba

Tapenada czyli pasta z oliwek

Niektóre rzeczy zdecydowanie gorzej wyglądają, niż smakują. Trudno. Tapenada z oliwek wydaje się jedną z takich rzeczy. Robię ją od lat, nieco modyfikując jej skład. Traktuję ją jako dodatek do pieczywa, ale też jako sos do makaronu.  Wakacje w Hiszpanii kojarzą mi się zawsze ze stołem suto zastawionym tapas, wśród których nie brakuje tapenady.  Pomysł…

Czytaj dalej
24 komentarze

Smarowidło do chleba

O pastach do chleba pisałam tu nie raz, nie dwa. Czasem najdzie mnie ochota na znane wcześniej połączenia: siekam, miksuję, mieszam. Innym razem otwieram po prostu lodówkę, zadając sobie pytanie: co bym zjadła.Wieki całe nie jadłam smakołyku mojego dzieciństwa: pasty z parówek i jajek ugotowanych na twardo, doprawionych koncentratem pomidorowym. Chodzi za mną ten smak,…

Czytaj dalej
43 komentarze

Pasztet wegetariański

Ruskie pierogi, podsmażane puree ziemniaczane, naleśniki z jabłkami i śmietaną waniliową, guacamole podane z miseczką nachos…  Są takie dania, gdzie na samą myśl o nich cieknie ślinka.  Ulubione smakołyki, które mimo upływu lat nigdy się nie nudzą i choć byśmy poznawali wciąż nowe i nowe smaki, tamte jak kotwice tkwią w naszej kulinarnej wyobraźni. Na pewno…

Czytaj dalej
31 komentarzy

Śniadanie: pasta jajeczna z curry

Wróciłam po tygodniowej nieobecności. Stęskniony kot przykleił się do mnie na amen.Naładowałam baterie słoneczne.Odcięta od internetu i komputera czytałam książki i cieszyłam się życiem.Nadrabiam wszystkie zaległości, odpowiadam na maile (jak zwykle proszę o wyrozumiałość…) i biegam po mieście.Od kiedy mam sklep w zasięgu spaceru, przynoszę rano świeże owoce i mleko. Zawsze lubiłam rytuał, kiedy moja…

Czytaj dalej
31 komentarzy