Kategoria Desery i lody

Sernik z mango na spodzie z karmelizowanych migdałów

Wszyscy mówili o śniegu i zimie, jakby nigdy nie miała się skończyć. Od Wschodu po Zachód, od Północy po Południe, jeden temat. Ale w końcu jest. Wdzierająca się niepostrzeżenie przez uchylone nocą okno – wiosna. Z dziką radością odwieszam do szafy puchową kurtkę i pozbywam się butów z resztkami brudnej soli. Pierwsze kolejki w centrach…

Czytaj dalej
70 komentarzy

Sernik pistacjowy

Od kiedy sięgam pamięcią, pistacje były czymś, co uwielbiałam. Lubię kuchnię arabską za to, że tam pistacje pojawiają się w wytrawnych daniach, czasem połączone z cynamonem. Lubię też lody pistacjowe albo puszyste, miękkie magdalenki. Jesienią oszalałam na punkcie małego słoiczka z pastą pistacjową, którą przywiozłam z Włoch. Była gęsta i słodka, wyglądała jak farba olejna.…

Czytaj dalej
61 komentarzy

Banoffee pie

To jedno z tych ciast, o których myślałam: Nie lubię. Może dlatego, że mam słabość do wypieków, a nie ciast na zimno. Myślałam, ale pewnego dnia spróbowałam z czyjegoś talerza, zachęcona słowami: tylko spróbuj, mówię ci, że dobre. Drugiego dnia maszerowaliśmy do kawiarni na Banoffee pie, bo uznałam, że połączenie słodkiego ulepu i filiżanki dobrego…

Czytaj dalej
39 komentarzy

Trufle czekoladowe Patrycji

To było kilka lat temu, blogów było jak na lekarstwo, a jej był jednym z tych, przy których człowiek zatrzymuje się na dłużej.Wtedy byłam bardziej otwarta na relacje z osobami poznanymi przez internet: później rzeczywistość zweryfikowała moją naiwność.Napisałam do niej, ona odpisała i tak korespondujemy od kilku lat.Dzieliła nas odległość, bo Patrycja mieszka w Irlandii,…

Czytaj dalej
15 komentarzy

Sernik z jagodami i poziomkami

Dawno nie piekłam sernika 🙂 Ten, który pokazuję dzisiaj, jest z wiejskiego, bazarowego twarogu. Bez zbędnych dodatków. To sernik z tych cięższych, polskich, klasycznych.  Za każdym razem jak wyjmuję sernik z piekarnika dochodzę do wniosku, że to chyba jeden z moich najbardziej ulubionych deserów. I czasem im prościej, tym lepiej. Udanej niedzieli! Sernik z jagodami…

Czytaj dalej
48 komentarzy