Kategoria Desery i lody

Sernik Tiramisù

Szukałam czegoś specjalnego. Nowego, innego. Czegoś, czego jeszcze nie robiłam, co może zaskoczyć mnie smakiem. Nawet, jeśli jest tylko sernikiem.W opisie był przedstawiony jako „trudny”.Prawda jest jednak taka, że jest dosyć łatwy, ale czasochłonny. Kusiło…

Sernik pistacjowy

Od kiedy sięgam pamięcią, pistacje były czymś, co uwielbiałam. Lubię kuchnię arabską za to, że tam pistacje pojawiają się w wytrawnych daniach, czasem połączone z cynamonem. Lubię też lody pistacjowe albo puszyste, miękkie magdalenki. Jesienią…

Banoffee pie

To jedno z tych ciast, o których myślałam: Nie lubię. Może dlatego, że mam słabość do wypieków, a nie ciast na zimno. Myślałam, ale pewnego dnia spróbowałam z czyjegoś talerza, zachęcona słowami: tylko spróbuj, mówię…

Sernik z jagodami i poziomkami

Dawno nie piekłam sernika 🙂 Ten, który pokazuję dzisiaj, jest z wiejskiego, bazarowego twarogu. Bez zbędnych dodatków. To sernik z tych cięższych, polskich, klasycznych.  Za każdym razem jak wyjmuję sernik z piekarnika dochodzę do wniosku,…

Pavlova

Niektóre wakacje trwają dłużej niż inne. Mimo że postawiliśmy stopy na progu mieszkania, a wir spraw i pracy porwał nas zanim zdążyliśmy zrobić pranie wypłukując z letnich ubrań ziarenka piasku. Książki leżące na parapecie grzbietami…

Kulki owsiane

Ze spotkania każdego człowieka zostaje coś.Kiedy minął miesiąc od przypadkowej rozmowy, trzech zdań, które przerodziły się w codzienną konwersację, słowa płynęły wartkim strumieniem, dobijaliśmy do różnych portów, zatrzymując się w nich krócej lub dłużej. Dzieląc…

Crème brûlée

Trudno policzyć, ile miseczek tego deseru już zrobiłam.Ustawiałam je na blatach różnych kuchni, na różnych stołach, przed różnymi osobami.To jak Sezamie, otwórz się. Otwiera niemal każde serce i nie poznałam chyba jeszcze nikogo, kto stwierdziłby,…

Tiramisu

Na długim zimowym spacerze szorujemy butami po zlodowaciałym stawie, a słońce przedziera się przez gęste gałęzie wysokich drzew. W przeręblu dzikie kaczki pływają w kółko jak na karuzeli.Zamykam oczy, żeby zapamiętać zapachy tej zimy, tej chwili.…