Kategoria Czekolada

Brownie kokosowe

Mój wyjazd do Indii zbliża się wielkimi krokami. Powoli myślę o pakowaniu plecaka i na mapie zaznaczam miejsca, które chciałabym odwiedzić. Startuję z New Delhi, potem pojadę na Północ.  Kończę czytać „Lalki w ogniu” i przeglądam internet w poszukiwaniu dobrych rad tych, którzy tam byli. Ja miałam okazję odwiedzić Indie dwukrotnie, ale nigdy nie wybierałam…

Czytaj dalej
28 komentarzy

Manufaktura Czekolady

Krzysztof Stypułkowski i Tomasz Sienkiewicz z koszykiem czekolad z Manufaktury Ziarna kakao Uprażone ziarna kakao Ziarna kakaowca są wsypywane do specjalnej maszyny, w której spedzą ok. 30 godzin powoli zamieniając się w czekoladę Ziarna kakao po kilku godzinach… Krzysztof dodaje cukier trzcinowy do mlecznej czekolady Czekolada jest przelewana do chłodzenia Kiedy osiągnie właściwą temperaturę i…

Czytaj dalej
30 komentarzy

Ciasto czekoladowe Sophie Dahl

Kiedy po raz pierwszy upiekłam chlebek bananowy Sophie Dahl, nie zdawałam sobie sprawy z tego, że stanie się najbardziej popularnym ciastem wśród moich znajomych, którzy nie tylko chcą go jeść, ale również go pieką. Ja sama robiłam go już dziesiątki razy, w domach swoich przyjaciół, a w swoim uczyłam kilka osób, jak się go robi.…

Czytaj dalej
44 komentarze

Ciasto czekoladowo-pomarańczowe

Walentynki wkradły się do naszego życia niczym Boże Narodzenie na początku listopada. Ilość różowych balonów, poduszek i serc poraża. Jak gdyby miłość kwitła tylko tego dnia i należałoby przygotować się do niego wyjątkowo. Różowo. Ja wybieram czekoladę. Czekoladowy fondant z ciepłą masą w środku. Ciasta, których inni mogą zjeść tylko kawałek. Dziś skorzystałam z przepisu Nigelli, ale…

Czytaj dalej
45 komentarzy