Kategoria Czekolada

Ciasto marcepanowo-czekoladowe z suszonymi wiśniami

  Najlepsze ciasta to takie, które można zrobić wcześniej, zjeść kawałek, zawinąć w ściereczkę, a potem o nich zapomnieć na dzień lub dwa, kiedy znów przyjdzie na nie ochota. Tak jest właśnie z tym czekoladowo-marcepanowym wypiekiem, które smakuje lepiej dzień, dwa po upieczeniu, kiedy smaki się połączą. Jest lekko wilgotne, miękkie, trochę przypomina w konsystencji…

Czytaj dalej
16 komentarzy

Brownie bez jajek, masła i mąki

  Nie będę się dziś specjalnie rozpisywać. Jest niedziela, ja jestem przeziębiona i to, o czym marzę, to zakopać się pod kocem i pospać. Potrzeba zjedzenia czegoś słodkiego była dziś jednak silniejsza niż choroba, lenistwo i stos książek do przeczytania. Uwielbiam brownie. Prawdziwe brownie, na maśle i cukrze, takie, którego można zjeść zaledwie jeden kawałek.…

Czytaj dalej
50 komentarzy

Śliwki w czekoladzie

Co zrobić, kiedy w środku nocy przyjdzie ochota na śliwki w czekoladzie? Mam słabość do miękkich, ciągnących, czekoladowych ciast z cienką skorupką na wierzchu. Uwielbiam tę lekko popękaną strukturę i zawsze, kiedy kupuję kawę w kawiarni, to ciasto przykuwa mój wzrok. Czy jest wilgotne w środku? Czy wystarczająco ciemne? Brownie, podobnie jak ciasta bananowe, robię…

Czytaj dalej
77 komentarzy

Trufle czekoladowe Patrycji

To było kilka lat temu, blogów było jak na lekarstwo, a jej był jednym z tych, przy których człowiek zatrzymuje się na dłużej.Wtedy byłam bardziej otwarta na relacje z osobami poznanymi przez internet: później rzeczywistość zweryfikowała moją naiwność.Napisałam do niej, ona odpisała i tak korespondujemy od kilku lat.Dzieliła nas odległość, bo Patrycja mieszka w Irlandii,…

Czytaj dalej
15 komentarzy

Sernik czekoladowo-kawowy z Barcomi’s Deli

Zwykle gdy jadę do jakiegoś miasta, staram się wcześniej przygotować listę miejsc, które chcę odwiedzić. Korzystam z wielu źródeł: z albumów, internetu, rekomendacji. Kiedy jestem na miejscu, zdarza mi się wejść do kawiarni tylko po to, by wypić w niej kawę. W innej będę siedzieć godzinami. Do kolejnej zajrzę, by zobaczyć, jakie ciasta sprzedają zza…

Czytaj dalej
43 komentarze